Салат с арбузом

Нарезать тонкими кружочками морковь и петрушку, потушить до готовности. Взбитые белки соедините с желтковой массой, хорошо перемешайте и добавьте сливу.

Сверните корж рулетом и оставьте остывать. Указанные пряности можно добавлять в маринад при его приготовлении. Влить закваску в посуду с мукой, добавить сметану, растертые с сахаром желтки, теплое масло, соль, цедру или ванилин и месить, пока не появятся пузырьки.

В полученное пюре положить сахар, перемешать, довести до кипения и варить на сильном огне до готовности не более 20-30 мин.

Свежие, немного полежалые сливы надрезать вдоль, вынуть косточки, нафаршировать рубленными орехами (миндаль, грецкие), смешанными с сахаром, нанизать на нитку, прокалывая сливы поперек со стороны надреза, чтобы они не распадались и не выпала начинка. Варить на слабом огне 10 мин или до тех пор, пока не сварится полностью. Выложить дно кастрюли тонкими ломтиками сала, сверху - лук, очищенные и нарезанные кружочками картофель и морковь, слегка посоленные кусочки рыбы и полить томатной пастой, разведенной водой. Украшаем взбитыми сливками и фруктами. Баранину нарежьте небольшими кусками и промойте.

Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения.

Готовое блюдо украсить эстрагоном.

При подаче посыпать зеленью. 200 г орехов толкут, прибавляя сливки, смешивают с 20 г желатина, 200 г мелкого сахара и 200 г густых взбитых сливок. Добавьте цукаты, кубики недозрелых фруктов и соль. Как только она погрузилась в воду и вода снова закипела, откинуть брокколи на дуршлаг.

Для этого все продукты быстро, но тщательно перемешать и тесто поставить для охлаждения на 30 мин. Жарьте до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки (1-2 минуты). Мясо и сало нарезать кубиками по 5 мм. Если филе заморожено, оттаять его (2 мин на полной мощности).

Продолжая помешивать, введите крем. В отдельную посуду положить крахмал, стебли чеснока, имбирь, соль, репчатый лук, влить вино и 25 г воды, тщательно перемешать.