Шарлотка с творогом и яблоками
[24 ноября 2009] Американская и канадская кухня
Взбить вилкой 4 яйца и 1 желток, добавить ванилин и 1 ст. ложку воды.
Перед подачей на стол котлеты полить растопленным маслом или маргарином. уксус влить в кастрюлю, положить мелко нарезанный лук и кипятить до тех пор, пока жидкость не уменьшится в объеме до 1 столовой ложки, а затем процедить. к белому соусу добавить процеженный уксус, яичные желтки, хорошо размешать и нагреть, не доводя до кипения. перед подачей положить в соус петрушку. Нижнюю часть листьев разрезать вдоль пополам и затем нарезать тонкой соломкой. Пожалуйста, пробуйте. Когда квас забродит выставить на холод и пить.
Посуду из огнеупорного стекла смазать жиром, уложить в нее рыбу, нарезанные помидоры, посыпать грибами, молотыми сухарями, залить соусом, посыпать сыром, сверху положить кусочек масла. Рулет нарезать ломтиками и полить соусом.
Говядину или свинину нарезать кусочками по 20-25 г. Выложить в два приема говядину и маринад в вок Обжарить на сильном огне постоянно помешивая. Курицу помыть, разделить на части, уложить в кастрюлю с подсоленной водой и отварить.
Рис переберите, залейте кипятком, посолите и оставьте остывать.
Морковь и чеснок очистить, натереть на терке. Поставить запекаться в духовку.
Суп готов, если мясо и бобы мягкие. картофель сварить, очистить и натереть на крупной терке. половину выложить в смазанную маслом сковородку, посыпать измельченной брынзой, а сверху положить остальную часть картофеля и сбрызнуть 2 ложками топленого масла, залить молоком, яйцами, запечь в духовке.
Каждый квадрат нарезать полосками толщиной приблизительно 1 1/2-2 см, осторожно их перекрутить. Еще минут через пять вареники всплывут наверх. Хорошо взбейте белки и, постепенно добавляя, смешайте их с сырно-творожной массой.
Огурцы и помидоры нашинковать тонкими лом-гиками, не снимая кожицы.
Перед подачей выньте за 15 мин., уложите сверху ягоды и подавайте. В посуде, поставленной на водяной бане, распустить шоколад и тут же вылить его в кипящий кофе, дать немного покипеть вместе, остудить. На сковороду положить рыбу, вокруг нее баклажаны, полить красным соусом и прогреть в течение 3-5 минут. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Смешать 1 л сока черной смородины, 0,5 л сока облепихи, 0,5 л 30% сахарного сиропа. Затем обваляйте их в муке и обжарьте в растительном масле, немного посолите и поперчите.
Из слоеного теста раскатать пласт толщиной 5-7 мм, положить на противень, смоченный водой.