Соус творожный

Промытая вермишель невкусна и менее устойчива при хранении. К столу суп подавать, украсив веточками укропа и кинзы. 125 г макарон разломить на кусочки длиной около 2 см, положить в 1 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде хорошо стечь. 100 г салями очистить от оболочки, нарезать кружочками, разрезать каждый кружочек пополам. 1/2 салатного огурца вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть семена, нарезать дольками. 2 помидора опустить ненадолго в кипящую воду (не кипятить), обдать холодной водой, снять кожицу, разрезать пополам, выдавить семена, вырезать несъедобные сердцевинки, помидоры нарезать кубиками. 2 луковицы очистить, нарезать кружочками. 100 г эмментальского сыра нарезать полосками. 1/2 кочана салата эндивия или китайской капусты (около 200 г) очистить, разорвать на маленькие кусочки, вымыть, дать хорошо стечь воде или стряхнуть ее. Отдельно обжарить на масле помидоры. Когда все сварится, положить готовые шкварки (из любого сала: свиного, гусиного, конского, говяжьего, бараньего, куриного, утиного). Посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Подать блюдо, посыпав его нареэенной зеленью петрушки. Все слегка перемешать и выпить одним глотком. Разрежьте пласт теста на куски. Охладить.

Если сырник очень румянится, покрыть влажной бумагой. В сковороде разогреть расти­тельное масло и обжарить котлеты до румяной корочки.

Желтки растереть с сахаром добела, всыпать молотые ржаные сухари, муку, размешать, добавить тертый шоколад и взбитые в крепкую пену охлажденные белки, осторожно перемешать и переложить в форму, смазанную маслом (дно выстлать белой бумагой, слегка смазав ее маслом). Второй способ. Затем раскатать в тонкий пласт, фигурными формочками вырезать печенье, поместить на противень, смазать яйцом, посыпать измельченными орехами. На плоское блюдо выкладывают листья салата, помещают в центре креветки, распределяют по краям кусочки авокадо и шампиньонов. Дрожжевое тесто раскатать и уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом и посыпанный панировочными сухарями.

Добавить 1 ст. ложку сахарного песка, чуть-чуть корицы, ванилина. Прогреть, не кипятя.

Добавить 1,5 стакана сливок. Маринованную курицу обжаривают в разогретом растительном масле, добавляют кусочки ананаса, накрывают крышкой и тушат на сильном огне в течение 5-10 минут.

Положить на блюдо и подать.

Так же ломтиками порежьте шампиньоны. Готовые грибы нарезать на мелкие куски длиной 2-3 см, шириной 1 см. С сосисками сотворить следующее: с каждой стороны надрезать до 1/4 сосиски крестиком. Можно подать с жидким шоколадом (шоколад растопить 1 ст. ложкой воды и 1 ст. ложкой молока) или с фруктовым сиропом. Тертый сыр подать отдельно.