Запеканка из тыквы
[3 ноября 2009] Американская и канадская кухня
Подавать немедленно.
Отделить мякоть и несколько раз пропустить через мясорубку.
Все перемешивают и тушат 8-10 мин под крышкой.
Картофель отварить в мундире. Промойте и почистите фенхель, срежьте все корешки.
Салат украшаем зеленью петрушки. После этого положить в суп рис и картофель, посолить по вкусу, варить еще 6-8 мин. Вымыть ее в проточной воде. Снимите с плиты и дайте остыть. Когда опара поднимется, добавить в нее растопленный маргарин, яйцо, водку, сахар. Перед подачей выложить мусс на тарелку и облить разбавленным сиропом. Данного количества продуктов хватит на 4-6 вертелов. Все время помешивая сироп, дать ему еще раз вскипеть и снять с огня.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать кусочками шириной 3 - 5 см. Можно испечь яблоки в духовке. Испеченный пирог переложить на сито и залить холодным сахарным сиропом, а затем нарезать на небольшие кусочки квадратной формы. Массу выложить на выпеченный пирог и снова поставить его в теплую печь, чтобы подрумянилась пена.
Оформите торг кофейными зернами. Банки стерилизуют в кипящей воде: поллитровые - 10-12 минут, литровые - 15 минут.
Растопить масло и добавить его последним в тесто, хорошо вымесить. Рецепт не новый и известен давно.
Поверхность торга покрыть глазурью и поставить на 2 ч застывать. Грибы прогреть с маслом на полной мощности в течение 3 мин. Готовую капусту охладить, смешать с рубленой зеленью укропа. Вареники вынимаем из воды шумовкой и подаем со сметаной, или сахаром, или сливочным маслом.
Мясо нарезать по 1 - 2 куска на порцию, посыпать солью и перцем, обжарить и протушить с небольшим количеством бульона, спассерованным луком и свежими помидорами, разрезанными на дольки, или с томатом. Пережаренный и недожаренный лук неприятен на вкус, а лук, поджаренный до золотистого цвета, имеет сильный и приятный аромат. Заполнить формы, разровнять, заморозить. В полученное пюре добавить растительное масло, тщательно вымесить и разделать в виде небольших лепешек. Сверху положить шпроты (2-3 шт, в зависимости от размера хлеба), кусочек маринованного огурца, кусочек сыра и половинку кружочка лимона.