Зельц домашний
[12 июня 2009] Американская и канадская кухня
Можно добавить чеснок. Запекать при температуре 180°C примерно 30 мин.
Сразу после этого подмешать молотый мак, корицу, а после легкого охлаждения добавить яйца и подготовленный заранее изюм.
Затем охладить. Затем в случае надобности соус процедить, добавить сметану, перец, соль и, подогревая, довести до кипения.
Размешать сахар, крахмал и яйца. Простое и хорошее блюдо.
Приправить ванильной мякоть , корицей и перцем. Этот салат лучше готовить непосредственно перед подачей.
Подавать творожники горячими со сметаной или вареньем. В ступке растереть паюсную икру, добавить сливочное масло и протереть через сито. Затем добавьте сливочное масло и яйцо и замесите тесто однородной консистенции. Спаржу чистить острым ножом, не повреждая головки - самую ценную ее часть.
Разделите тесто на 28 частей. Снова накройте его кухонным полотенцем и оставьте подходить на 60 минут (тесто должно увеличиться в объеме вдвое). Почистить и разрезать авокадо пополам, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками и полить соком лайма. Протертый щавель заложить в кипящий бульон, добавить спассерованный лук и варить 15 - 20 минут. Когда пюре загустеет, кладем взбитые яичные белки и продолжаем взбивать, пока масса не станет плотной. В кастрюлю всыпать муку и хорошо перемешать с яйцами.
Как только содержимое осядет вровень с горлышком, банки накрыть подготовленными крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой (40 °C) и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л - 35 минут, 1 л--40 минут. Один редис оставляем для украшения. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, приготовить на пару. Приготовление маринада: коренья нарезать соломкой, тонкими кружочками, лук кольцами или полукольцами. Варить, пока клецки не всплывут. Слить образовавшийся сок.
Затем положить нарезанный соломкой лук, дольками морковь и жарить 4-5 мин, потом добавить томат-пюре и прожарить еще 5 мин, положить картофель, нарезанный дольками, влить небольшое количество воды, добавить соль, специи и тушить до готовности.
Вареные морковь и репу нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек и букетики отварной цветной капусты, заправить майонезом, перемешать. В скороварке разогреть масло и как следует обжарить в нем мясо со всех сторон. Тесто взбивать веселкой до тех пор, пока не начнут образовываться пузыри.