Булочные кнедлики
[1 октября 2009] Английская кухня
Сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок и майонез, перемешать. Украсить кружочками ананаса и посыпать их сахарной пудрой. Острый стручковый перец не разрезать, сладкий - нарезать узкими полосками. Солить и перчить по вкусу. Вымыть пустые панцири крабов и нафаршировать их подготовленным мясом (отдельно три вида). Обжарить лук на масле, не допуская подрумянивания. Охладить.
Порционировать оладьи на разогретую с маслом сковороду и жарить с обеих сторон. Одну половинку зефира уложить срезом вниз, вставить в нее сладкую соломку. Снимают кебаб с решетки, заворачивают в тонкий лаваш вместе с дольками помидоров и зеленью в виде рулетиков и подают к столу. Отдельно подают хрен с уксусом. Наполнить мясом кишки, разрезать их на кусочки длиной 15 см, концы завязать.
Подобрать мягкий кочан капусты средней величины, вырезать кочерыжку, положить кочан в соленый кипяток и обварить, пока листья не станут эластичными.
Обжарить на сливочном масле с двух сторон. Температура не должна опускаться ниже +5-10°C.
Наполнить подготовленный перец полученной смесью, уложить на блюдо, сбрызнуть растительным маслом, хорошо охладить. Готовое блюдо подают горячим, посыпав мелко рубленой зеленью. Яйцо растереть, постепенно добавить сгущенное молоко, натертую лимонную цедру, сок лимона. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 5-7 мм и нарезают вытянутыми треугольными кусочками. Подать теплыми. Иногда этот вариант кофе называют «бедуинским кофе». Воду и вино влить в кастрюльку, положить по вкусу сахар и, помешивая, довести до кипения.
Выпекать в горячей духовке (210-240°C) 30 мин.
Растирают сахар с яйцами, лимонной цедрой. Рулетики подавать с жареным картофелем. сваренный в подсоленной воде рассыпчатый рис смешать с нарезанными мелкими ломтиками и пассерованными грибами и пассерованным луком, нарубленной зеленью петрушки, солью, перцем. этим фаршем наполнить помидоры посыпать сыром и сухарями, сбрызнуть жиром и запечь., подать, полив сметанным соусом. Можно консервы смешать с отварным рисом, хорошо вымешать, завернуть и обжарить.
Слегка отожмите яблочную массу и вмешайте в блинное тесто. Готовый торт разрежьте на три части, промажьте каждый корж кремом, затем соедините все коржи вместе. Растительное масло смешаем с солью и перцем, мясо в нем 30 минут помаринуем.