Фаршированная щука печеная
[4 июля 2009] Английская кухня
Запекать в духовке до ярко-желтого оттенка. Сверху покрыть горчицей и положить тонкий ломтик сыра, посыпать красным молотым перцем.
На смазанную жиром сковороду уложить несколько кусочков хлеба с колбасой, на них капусту и снова слой хлеба с колбасой. Выложить зразы в кастрюлю, долить туда 4 ст. ложки воды и нагревать под крышкой при полной мощности 11-12,5 мин, при этом через 5-6 мин перевернуть. Нарезать обработанные грибы на кусочки, добавить измельченные лук и перец, растительное масло и прогреть в посуде на полной мощности 3,5-4 мин.
Положить на каждый лист плотной фольги половинку банана, немного ванили, 1 чайную ложку сахара и накрыть другой половинкой банана. Готовые вареники подержите в холоде 1,5 часа, потом отварите. Дадим пирожкам 30 минут вылежаться.
Вновь филе промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой. На следующий день разморозить тесто. Остатки картофеля смешать с пассерованными овощами и ножками грибов, уложить сверху на сковородку, залить сметаной, взбитыми яйцами и запечь в духовке.
Картофель очистить, промыть и непосредственно перед жаркой нарезать в виде брусочков. В горячем сахарном сиропе растворить замоченный желатин, добавить ягодный или плодовый сок, процедить в формы и дать остыть. Отдельно подать соленые или маринованные огурцы. Мясо посолить, обмакнуть в яйце, обвалять в сухарях, снова обмакнуть в яйце и снова обвалять в сухарях.
Суп подогреть и сразу же разлить по тарелкам. К ним можно подать вилку и нож.
За столом каждый сможет приготовить для себя салат по вкусу из разных компонентов, приправленных солью, растительным маслом и уксусом. Гарнировать жареным картофелем. Подавайте с чесночно-сметанным соусом. Сварить рис.
Уложенные в подготовленные банки плоды залить соком с мякотью, подогретым до температуры 90-95 °C. Бананы очищают и нарезают тонкими ломтиками, изюм замачивают в горячей воде на 20 минут, откидывают на дуршлаг, подсушивают и смешивают с бананами, добавляют кокосовую стружку и тертую цедру апельсина. Все хорошо перемешать, дать постоять 3 - 4 часа - и морковь готова к употреблению. Верх пирожного можете украсить кремом и ягодами из варенья.
Мелко порезать консервированную морскую капусту, зелень укропа и мякоть помидоров.
На сковороде разогрейте масло и выложите на нее грибы. Филе камбалы промыть, нарезать узкими полосками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.