Грибная лапша

При необходимости можно добавить муки или жидкости. В сковороде с ан­типригарным покрытием на слабом огне обжарить куски филе по 3-4 минуты с каждой стороны. Вымешенное тесто поставьте в холодильник на несколько минут. Затем смазать края теста и промежутки между выложенной начинкой яйцом, накрыть другой полоской теста, прижать выемкой, вырезать круглые пирожки и жарить их в горячем жире. Добавить кайеннский перец, гвоздику, кардамон, горошины черного перца и апельсиновую цедру и варить на слабом огне, постоянно помешивая. Очистить картофель, нарезать мелкими кубиками, залить кипятком и варить 10-15 мин до мягкости.

В готовый соус добавьте соли и острый томатный кетчуп, все перемешайте. Посыпьте свеженатертым сыром «пекорино». Смочить их во взбитом белке, запанировать в муке или сухарях и поджарить на сковороде до светло-коричневого цвета. Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, охладить. Голова - это шарик розового цвета. Добавить филе, обжарить, посыпать мукой и жарить, помешивая, еще 2 минуты. Сырую очищенную тыкву нарезать очень тонкими мелкими ломтиками.

Шляпки грибов нарезать тонкими ломтиками, припустить до готовности и добавить в суп при подаче. Посолить наши «лапки», обмакнуть в смесь из яйца и муки, затем обвалять в сухарях. Подлить вино, добавить сахар, соль, дать жидкости выпариться до половины. Каждый кусок накалывать на вилку, обмакивать в кляр и обжаривать в растительном масле. На гарнир подают соленые и маринованные овощи. отваренные и очищенные от кожицы картофель и овощи выложить на сито или дуршлаг, дать стечь воде и пропустить через мясорубку. всыпать муку, соль, перец, прибавить яйца и тертый сыр, разделать круглые тефтели, обвалять их в муке и поджарить в сале или растительном масле. На большое блюдо кладут листья салата, на них горкой овощную смесь. Если в хозяйстве не имеется никаких протирочных устройств, томаты можно измельчать через мясорубку. Дрожжи развести теплым молоком (или водой), смешать пшеничную и овсяную муку, всыпать в молоко и хорошо вымешать. Из этого количества продукта получается 5 л аджики.

Но существует мнение, что это портит блюдо, охлаждая его, а вновь разогретое, оно теряет вкус). Можно положить на противень, смазанный маслом, поместить в печь, довести до готовности, перевернув два раза в процессе готовки. На второй день торт можно полить шоколадной помадкой. Взбитыми желтками смазать ватрушки и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.