Крабовый салат с авокадо
[20 июня 2009] Английская кухня
Желтки протереть, добавить мелко рубленные обрезки белков, ветчину и часть зелени, пассерованный на части масла лук, замоченный в молоке хлеб, часть молока, соль, перец и сырое яйцо, перемешать. Украсить веточками зелени.
Затем накройте все второй половинкой булочки и слегка придавите. Из теста сформуйте булочки, вложив в каждую по 1 карамели.
Затем вынуть из бульона и порезать на мелкие кусочки. Мякоть дыни нарезать очень острым ножом небольшими кубиками. Если нужно, чтобы соус имел более нежный вкус, следует добавить больше сахара и меньше соли. Засыпать перебранный, промытый рис, залить водой и варить на сильном огне до набухания зерен. Сварить грудинку до мягкости с солью и кореньями. В этом случае очистить абрикосы и протереть через сито. Когда будут готовы, вынуть и перемыть в холодной воде, выбрать кости, нарезать кусками или ломтиками, положить под пресс: когда остынут, обвалять каждый кусок в яйце и сухарях, поджарить в масле. Варить при слабом кипении 5-6 мин.
Бисквитное тесто выпекать в специальной полукруглой форме. Торт выдержать в холодном месте 4-5 ч.
Сверху положить массу, приготовленную из тертых чеснока, хлеба, нарезанной петрушки и заправленную солью и перцем. Каждый бифштекс украсить ломтиком жареного яблока. Говядину вымыть, положить в кастрюлю и залить водой.
Накрыть сложенной фольгой. Скатать из получившейся массы шарики и жарить во фритюре на сильном огне до готовности.
Скатать из теста шарики, выложить их на смазанный маслом противень и выпечь в духовке. Опускать кусочки цветной капусты сначала во взбитое яйцо, затем обваливать в молотых сухарях или муке и жарить в растительном масле до образования золотистой корочки.
Добавить земляные орехи и хорошо размешать. Капусту мелко нашинковать, сложить в сотейник с протертыми баклажанами, предварительно сваренными или запеченными в духовке, тушить 10-15мин. на небольшом огне, добавить спассерованный репчатый лук и черный перец.
Все это поделить на две части, одной выложить дно кастрюли, вторую оставить, чтобы потом накрыть огурцы. Снимите комбу с огня и добавьте готовую лапшу и тамари к овощам.