Напиток из граната «Айна»
[13 октября 2009] Английская кухня
Затем добавить масло, яйцо, сахар и муку втаком количестве, чтобы замесить тесто, которое будет отлипать от рук.
Крутым кипятком заварите тонизирующий напиток.
Плоды ткемали бланшировать в небольшом количестве воды 10-15 мин до размягчения, а затем протереть через дуршлаг для удаления косточек. Добавьте воду, сахар и доведите до кипения, положите остальные продукты и тушите на малом огне 2 часа. ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ. Все смешать с квашеной капустой.
Подают с лимоном или разливают в бокалы и кладут сверху взбитые сливки или шарики сливочного мороженого (кофе-гляссе). Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Быстро герметично закрыть и охладить. Мясо нарезать кубиками. За 2 мин до готовности посыпать рубленым укропом или петрушкой. Опустите в кляр кусочки моркови, фасоли и репы и, выкладывая овощи небольшими порциями в кастрюлю, обжарьте их в масле до золотисто то цвета. Приготовленную смесь положить вместе с грудкой в кастрюлю, сверху полить виноградным уксусом и дать постоять. Вокруг головы сделать надрез, кожу отделить от мякоти и осторожно снять «чулком». В сковороде разогреть сливочное масло, положить в него куски курицы, лук-порей и слегка обжарить. Торт выпекают 30 минут в предварительно разогретой до температуры 200 °C духовке. Добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить в течение 4 мин при полной мощности.
Украсить сметаной и шоколадной стружкой.
За 5 мин. до готовности посыпать овощи тертым сыром. Обмакнуть каждый кусок в растертые подсоленные яйца, затем обвалять в тертом белом хлебе, потом окунуть в распущенное масло и снова обвалять в тертом хлебе. Если добавить на 250 г муки разрыхлитель на кончике ножа, нежирное тесто станет рассыпчатым и рыхлым. Удалить из готовой утки нитки, вынуть яблоки, положить их на блюдо, разрубить утку и уложить куски поверх яблок. Выпекать на смазанном жиром противне до появления золотисто-коричневой корочки.
Выложите теплую спаржу на подогретое блюдо, соус разлейте по индивидуальным мисочкам, поставьте их рядом со спаржей и подавайте. Вареные яйца разрежьте на половинки и каждую заполните массой. Перебрать облепиху, обрезать плодоножки, промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Хотя к пюре из мучнистых овощей не добавляется муки, картофельное пюре не мешает заправить 1/2 ст. ложки поджаренной муки. Жареную колбасу смазывают горчицей и подают к столу. в протертый картофель добавить муку, яичные желтки, разогретое масло и молоко. все хорошо перемешать, затем, продолжая вымешивать, осторожно ввести сбитые в густую пену белки. полученную массу выложить на стол, посыпанный мукой, разделать лепешкой толщиной 1 см и быстро обжарить их в масле. до готовности лепешки довести в духовом шкафу.