Осьминог в белом вине

Муку просеять, добавить желток, соль, молоко и хорошо размешать.

Помидор вымыть, нарезать дольками. Выложить на большое блюдо винегрет горкой, по краям положить дольки айвы, посыпать зеленью кинзы и полить растительным маслом. Сразу же подайте к столу.

Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте кукурузу, фасоль, макароны и перемешайте. Выдавить на каждое канапе 2-3 небольшие «волны», украсить мелкими соцветиями отварной брокколи, кружочками консервированных маслин. Шпинат вымыть, приготовить на пару, нарезать. Сложить омлет вдвое и подать. Баклажаны испечь в духовке до мягкости, размять, смешать с мелко нарезанным луком, посолить и втереть в эту смесь столько сливочного масла, чтобы она легко намазывалась на хлеб Очищенные и нарезанные кружочками баклажаны и кабачки посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле. В отличие от боуля для взрослых детские безалкогольные боули подают с фруктами. Мясо и замоченную в воде булку пропустите через мясорубку. Промытое мясо отбить, чтобы получился тонкий кусок, смазать его растертым с солью чесноком, поперчить, свернуть туго рулетом, завернуть плотно в салфетку, перевязать шпагатом через каждые 3-4 см, положить в продолговатую кастрюлю или жаровню, залив кипящим соленым отваром из воды с кореньями так, чтобы весь рулет был покрыт жидкостью. Сюда же положить баклажаны, картофель, цуккини и зелень укропа. Горчицу, соль, сахар и перец (те, кто предпочитает менее острые блюда, могут заменить черный перец красным) тщательно растереть. Обжарить на сливочном масле мелко нарезанные лук, морковь и корень петрушки. Посолить и слегка подсластить ее. Почищенную и хорошо промытую картошку отваривают, режут на кубики, перемешивают с домашним творогом (способ приготовления его описан в третьем «Сеансе кулинарной магии»), поливают маслом. Изюм промыть горячей водой и 30 минут подержать в вине для набухания.

Очистить, нарезать ровными кусками, вынуть кости, посолить, оставить на 1 час, вытереть досуха. Вынуть креветки и на время отложить. Когда капуста будет готова, положить 2-3 мелко нарезанных крутых яйца, соли на кончике ножа, перца, немного укропа, размешать, остудить и тогда уже начинить пирожки, смазать их яйцом. Готовый пудинг посыпьте сахарной пудрой. Горячий напиток разлить по чашкам, украсить сливками, поверх которых посыпать миндаль, и подать.

Нагреваем духовку до средней температуры (180 °C). Разогреть в сковороде масло.