Печенье «Золотистое» по-венгерски

Сверху выкладывают нарезанный кубиками болгарский перец, мелко нарезанный репчатый лук, стручки зеленой фасоли, помидоры, нарезанные дольками, измельченную зелень укропа, петрушки и кинзы, солят. Выложить массу в виде калачика на смазанный маслом и посыпанный мукой лист и подрумянить в духовке. Положить лук в форму и посыпать сыром, запекать в накрытой фольгой посуде 3 минуты при полной мощности. В отдельную посуду положить желтки, всыпать сахар и хорошо взбить, ввести ваниль или фруктовую эссенцию, добавить соль, затем взбитые желтки с сахаром соединить со сливочным маслом, хорошо растереть, положить в углубление и постепенно замешивать тесто до образования однородной массы. Смазывают майонезом, смешанным с горчицей. Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам вдоль. Сухим способом можно замораживать твердые и сухие плоды, чтобы их можно было отделить друг от друга и после замораживания. Влить коньяк, перемешать, добавить сгущенное молоко, джем. Кипятить 5 мин, разлить по банкам, поместив туда же стручок перца, закатать крышками. Варенье следует варить в течение 3-х дней по 4 раза.

Этой смесью намажьте ломтики белого хлеба. Переложить на противень, смазанный оливковым маслом. Все равно вкусно. Пропустить через мясорубку вместе с печенью. Из теста сформовать два одинаковых, слегка приплюснутых батона длиной примерно 20 см. Во время набивки кишки перекручивать через каждые 15-20 см для получения небольших колбасок и сушить, подвешивая их в проветриваемом месте. Срежьте часть цедры со дна каждой половинки для устойчивости.

Смешать редис с луком и заправкой, разложить на 4 тарелки.

Отдельно приготовить соус: помидоры обмыть, нарезать, сварить, а потом протереть через волосяное сито, чтобы не осталось зерен. Огурец вымыть, нарезать фигурными ломтиками.

Осторожно перемешайте рис вилкой. Потушить около 12 минут в масле до полупрозрачного состояния. Сверху готовый салат посыпать поджаренными кунжутными семенами. Подается, как холодная закуска, а также как часть блюда к бульону из свежего лосося. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.

Для начинки курятину трижды пропустить через мясорубку, добавить набухший, вымоченный в молоке белый хлеб без корки и все еще раз пропустить через мясорубку. Поставить на 40 минут в духовку.

Очищенную свеклу помыть и нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и перемешать, добавить часть жира, томат, сахар, немного бульона или воды и стушить. Лук вымыть, обсушить, крупно нарезать. В кипящий бульон положить очищенные и мелко нарезанные морковь и репчатый лук, сварить все до полной готовности.

Помидоры разрежь пополам и нарежь тонкими дольками.