Помидоры, фаршированные творогом и колбасой

Подготовленный чернослив пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами, добавить в массу сахарную пудру и тщательно перемешать. Высыпаем их на сухую сковороду и ставим на средний огонь. Апельсины очистить и нарезать ломтиками. Ершей сложить в марлю, завязать ее в узелок и опустить в кастрюлю с водой.

Рис перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить, помешивая, на слабом огне в течение 30 минут.

Кильку перемешивают с мелко нарезанной петрушкой.

Для приготовления гарнира поставьте на огонь кастрюлю с водой и после закипания всыпьте кукурузную крупу. Большую форму для выпечки смазать топленым маслом. Телятину обжарить и нарезать кусочками. За 1-2 мин до готовности добавить измельченный чеснок. Грибы перебрать, промыть, нашинковать соломкой, отварить до полуготовности, затем обжарить с луком. Отобрать свежие, плотные, с недоразвитыми семенами кабачки длиной до 15 см и диаметром до 3,5 см.

Снова поставьте это в духовку, пока сыр не покроется золотистой корочкой. Поставить в горячую духовку на 5 минут. Или приготовить сироп из 1 стакана воды и 400 г сахара, в остывший сироп опустить дыню и варить, подсыпая понемногу остальные 400 г сахара. Выложить в посуду, накрыть крышкой и оставить на 30 - 40 минут. I 2.

Коренья сельдерея отварить в соленой воде, очистить от кожицы, нарезать ломтиками, побрызгать лимонной кислотой и дать постоять 5 минут.

Если она слишком кислая, промыть охлажденной кипяченой водой и откинуть на дуршлаг. Подготовленное мясо посолить, обвалять в муке и жарить на сильно разогретом жире с двух сторон до образования румяной корочки. Растереть яичные желтки. Первый пласт торта намазать килечным маслом, второй - сливочным маслом со скумбрией или лососиной, либо кремом (измельчить 200 г лососины, добавить 1/2-3/4 стакана сметаны). Обрежьте кончики стручков зеленой фасоли, если по бокам есть нити, удалите. Огурцы очистить, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками поперек. Обжарить, помешивая, до красно-золотистого цвета. Например, из курицы. Для формования сыра в полотняные (холщевые) мешочки конической формы плотно набивают 500-800 граммов хорошо растертой массы, после чего мешочки завязывают и ставят конусом вверх, прикрыв дощечками с гнетом.

В сок добавить немного воды, положить сахар и варить на слабом огне, чтобы получился сироп.

На 10 огнеупорных формочек диаметром 10 см. Подают мясо под соусом, полив толченым чесноком, разведенным в бульоне. Покрошеные исходники переложены в салатник, перемешаны и посолены.

Отдельно взбить яйца вместе с укропом, по вкусу посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Подготовленные ягоды размять деревянным пестиком в кастрюле и подогреть до 60-65 °C.

Выложить печенку на хорошо разогретую с жиром сковороду, посолить и обжарить.