Цыпленок с болгарским перцем

Обжарить со всех сторон. Мясо освободить от пленок и сухожилий, промыть, мелко нарезать, добавить намоченный в воде белый хлеб и трижды пропустить все через мясорубку. Выпекать при температуре 150°. Когда остынет, отделить листья. Рисовую лапшу отварить, откинуть на дуршлаг.

Но если положить мало соли, пироги станут расплывчатыми, невкусными.

На подготовленные листья положить фарш и завернуть плотно, как пирожок. Через 2 мин все перемешать.

В большом глубоком сотейнике растопить сливочное масло, опустить в него половинки куропаток и подрумянить их с обеих сторон. Лук мелко нарезать, перец очистить от семян и мелко нарезать. Готовое тесто раскатайте в лепешку и переложите в смазанную маслом форму.

Сварить омлет на водяной бане при температуре 80- 85 °C или в жарочном шкафу, не допуская кипения воды. Все закрыть большими листьями капусты. Смешать муку, соль, сливочное масло, желтки и воду, замесить тесто, дать постоять полчаса. В середину положите слой пенок, затем слой каши и т. д. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем сосиски, луковицы и чеснок. Вылейте смесь на орехи.

Аналогичным образом, однако, из теста, раскатанного в более тонкий пласт, можно приготовить тарталетки или корзиночки. Тапиока имеет сладкие, вяжущие и охлаждающие свойства и обладает сладким випаком.

Сваренные яйца очищают, режут кубиками, добавляют в салат, заправляют его майонезом, солят и перемешивают. Разлить напиток в бутылки, в которые предварительно положить изюм. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Овощи и коренья очистить и вымыть. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы - кружочками. Интересно то, что в процессе выпечки коврижка постепенно темнеет: сначала она становится темно-бежевой, а в конце коричневой. При желании можете заправить сметаной, украсьте веточками зелени петрушки или укропа.

Из муки и яиц замесить тесто, оно должно получиться жидким, свободно стекающим с ложки.

Печень перевернуть и включить печь еще раз на 3-4 минуты. Доведите до кипения и процедите. Вырезанную из корейки мякоть пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные отваренные грибы, обжаренный репчатый лук, специи, все хорошо перемешать. В полученный соус выложите мясо с овощами. Влейте картофельный крахмал, разведенный овощным бульоном, и доведите до кипения. Отделенные от белков желтки растирают с сахаром до исчезновения сахарных крупинок, затем всыпают муку, хорошо все перемешивают и вводят белки, заранее взбитые в крепкую пену. Залейте абрикосы горячим сиропом и накройте крышкой. Подавать к отварному картофелю, мясу, рыбе. Рис или перловую крупу сварить вместе с бульоном, затем опустить картофель.

Добавить по вкусу соль, мелко нарезанную зелень петрушки и нарезанные кусочками вареные грибы.

Это не слишком вкусное блюдо.