Зефирный торт со сливками

На следующий день обжарить цыплят. Отварить рис для гарнира. Самый лучший укроп - собранный до появления цветочных кистей. Замочить мозги на 1-2 ч. в холодной воде. Вскипятить молоко и налить его в глубокую тарелку, добавить сахар, растопленное сливочное масло, мак.

Сформуйте изделия сигарообразной формы. Затем смазать маслом и жарить над углями в мангале. Укладываем кильку в таз так, чтобы сначала были пряности, затем слой рыбы, слой пряностей, затем снова слой рыбы и т. д. Приправить любимыми специями и обмазать сверху сливочным сыром. Небольшим острым ножом или ножницами сделать надрез сверху каждой булочки. Постепенно ввести яичные желтки, постоянно взбивая.

Мясной фарш посолить, поперчить, добавить карри, щепотку мускатного ореха, гвоздику, яйцо и молотые сухари. Осторожно перевернуть, зажарить при средней температуре, постоянно поливая жиром. Белки взбить с сахаром, добавить муку, растворенный в воде углекислый аммоний.

Когда закипит, снимите образовавшуюся пену и варите в течение 5 минут. В первую добавить 2 желтка, во вторую - томатную пасту, в третью - мелко нарезанную зелень.

Приготовить песочное тесто, раскатать его в виде круглой лепешки по размеру формы или сковороды (лучше использовать форму с разъемным дном и рифлеными краями), предварительно смазав ее маслом и обсыпав мукой. При подаче на стол посыпать тертым сыром. Отваренные мозги нарезать. Крем: масло растереть добела со сгущенкой, 5 коржей смазать, а шестой размять, смешать с рублеными орехами и посыпать сверху. Соломка должна стать почти прозрачной. Включите духовку и слегка поджарьте орехи, затем насыпьте их в стакан кухонного комбайна с 1 ст л. сахара и измельчите в муку. На заметку. Примечание. Сваренную рябину откинуть на сито и опустить в кипящий сироп. Фасоль замочить в 1 л холодной воды на 1-1,5 ч. Поставить в духовку на 30 минут.

Охлажденное тесто нарезать на кусочки, раскатать их до толщины 2 - 3 см. Оставшимся сыром посыпать их сверху.

Все продукты перемешать и заправить смесью из майонеза и тертого хрена, посолить. Остатки теста скатать в тонкую "колбаску", которой прижать тесто по краям и по дну.

Замоченную фасоль сварить, охладить.

Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки. Отвар вскипятить, добавить сахар, нарезанные дольками очищенные яблоки и довести до готовности. Всыпать хлопья в подсоленную воду, дать воде закипеть, можно добавить зелень.

Яичный желток тщательно растереть с растительным маслом, молоком и соком лимона. Обжарить сырники во фритюре до золотистого цвета, сложить в горшочек и залить соусом. Лимон вымыть, обдать кипятком. Наколоть 1,2 кг сахара, стереть им цедру с 10 лимонов и с 3 апельсинов; всю кожуру с лимонов и апельсинов обрезать и выбросить, а мякоть нарезать кружками, тщательно удалив все зернышки; если есть возможность, хорошо добавить на эту пропорцию маленький, нарезанный ломтиками ананас и другие фрукты.