Беляши по-уральски

Скороварку закройте и поставьте на сильный огонь. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной. Рыбу варить отдельно: белугу, осетрину и севрюгу - крупными звеньями; судак, треску и др. - порционными кусками. Творог протереть. Вареный картофель промолоть на мясорубке, добавить капусту, муку, яйцо, сахар, соль. Готовое пюре уложить на сковороду (или в порционные керамические миски), смазать сметаной и запечь в духовке 10-15 мин. На середину лепешки кладут начинку и края лепешки защипывают пирожком. Разведите эту массу бульоном, прокипятите в кастрюле, процедите и облейте им шашлык из утки. Подготовленную рыбу разрезать на куски, посолить, посыпая измельченными специями, смазать взбитым яйцом и поджарить на растительном масле. Маленькой ложечкой заполните фаршем половинки белков. Поставить мясо в духовку и довести до готовности.

Муку смешивают с холодной жидкостью, добавляют к грибам и как следует проваривают.

Сразу после третьей варки плоды вместе с сиропом вылить на сито или дуршлаг и выдержать 1,5-2 часа. Растопить шоколадную глазурь с добавлением мелких кусочков шоколада в масляной основе. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму, выстелите ее тестом, слегка прижимая его к стенкам формы, и проткните середину зубчиками вилки. Растереть маргарин добела и постепенно смешать его с остальными продуктами.

Собрать мясо к середине и выложить поверх него зелень вместе с маслом, в котором ее обжаривали. Подготовленные помидоры и перец добавить к мясу и тушить 5-7 мин. По вкусу добавить сахар и соль.

Добавить в отвар сахар и кипятить, пока не образуется густой, тягучий сироп, охладить. Раскатайте тесто в лист тол­щиной 4 мм. Добавьте молоко и ос­тавьте размягчаться на 30 минут. Этот торт будет очень вкусным и в том случае, если вместо черной смородины использовать ежевику или другие ягоды с терпким вкусом. Мясо мелко порезать, положить в кастрюлю, добавить соленые огурцы, 4 ст. л. воды и все хорошо перемешать. Из ломтиков сыра той же формочкой (или можно взять формочку с волнистыми краями) вырезать кружочки, надрезать до середины.

В бокал последовательно влейте все компоненты и долейте газированную воду или охлажденное молоко.

Выпекать рожок на среднем огне приблизительно 45 минут. Приправить по вкусу солью и лимонным соком.

Сало шпик нарезать, поджарить шкварки. Сладкий перец нарезать тонкими полосками.

Обмять его рукой.

На голову уложить два i фигурных печенья. Перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.

Морковь и сель­дерей нашинковать, помидоры мелко порезать.

Сахар смешать с порошком какао, обкатать в этой смеси бананы и уложить в вазочку. Повторить операцию, добавив фруктовый уксус. Готовую рыбу выНуть, охладить, нарезать, выложить ломтики на блюдо и украсить зеленью. Запекать в течение 30 минут. Подавать с картошкой. Миндаль варим вместе с сахарной пудрой 30 минут. Затем положить на картофель горкой сваренный до полуготовности рис, добавить оставшееся масло и, плотно закрыв кастрюлю крышкой, тушить около часа на совсем слабом огне.