Фаршированный кролик
[11 января 2010] Арабская кухня
Затем, продолжая встряхивать сковороду, положить свинину и влить растопленный жир. Выдержать 30-60 минут. Буженину нарезать мелкими кубиками. Раскатанный круг теста положить в гофрированную форму диаметром 25 - 30 см. Помидоры мелко порезать. Залить соусом с уксусом с мелко нарезанными помидорами.
Без сахара ягоды замораживают с цветоложем россыпью на противнях.
Брожение капусты продолжается 3-4 дня при температуре около 20°C. Тесто с начинкой поставить на расстойку на 30 мин., затем выпекать. Полученную массу перемешать с простоквашей, сливками и молоком. Отрезать хвост. Обжаривайте в двух сторон до получения румяной корочки. Крем использовать сразу в теплом виде.
В центр поместить замороженный шоколадный соус. На тонко отбитые куски мяса положить кусочки сливочного масла, завернуть и придать овальную форму. Когда каша сварится, снимите кастрюлю с огня, добавьте в нее масло и поставьте охлаждаться.
Подготовленную курицу (лучше жирную) нарубить некрупными кусочками, сложить в кастрюлю, влить 1 стакан воды, закрыть крышкой и тушить на среднем огне 40-45 минут. Затем вынуть и дать стечь. Приготовить сироп и залить им ягоды, сразу поставить на огонь, варить до готовности, время от времени снимая с огня на 3-5 мин и удаляя образующуюся пенку.
Лук, морковь и сельдерей потушить в оливковом масле, добавить к ним кусочки помидоров без кожицы и продолжать тушить.
Лук нарежьте кубиками, бананы - кружочками. Готовый бульон разлейте в чашки. Майонез соедините с рубленым чесноком, молотым перцем, солью, рубленой зеленью, хорошо перемешайте и заправьте смесью салат. Добавить подрумяненный лук, сливки, соль.
Обжарить их так, чтобы внутри мясо получилось с кровью. Замочить, обварить и нарезать соломкой грибы, смешать их со всеми овощами, положить в рис и перемешать. Нагреть масло в широком сотейнике, положить мелко нарезанный лук, обжарить, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким, затем добавить натертый имбирь, измельченный чеснок, очищенный от семян и мелко нарезанный перец, куркуму и тмин. Размягченное масло или маргарин растереть деревянной ложкой добела, добавить хорошо взбитое яйцо, перемешать и соединить смесь с разведенными в чуть теплом молоке дрожжами; еще раз перемешать и замесить не очень крутое тесто.