Карп под соусом

Разделите массу на части, сформуйте котлеты, обваляйте в муке, заверните в капустные листы и тушите на растительном масле.

Разделить персики на 6 частей.

Запечь в духовке до золотистого цвета. картофель очистить от кожуры, сварить в подсоленной воде. сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой. мятый картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 0,5 стакана муки, изюм, сахар, соль. все это хорошо размешать, выложить на стол, сделать из творожной массы лепешки, обвалять их в муке и с обеих сторон поджарить на масле до образования румяной корочки. на стол сырники подать горячими с холодной сметаной Фарш, размоченные булочки, яйца, соль, тмин, перец, майоран и петрушку перемешать и сформовать из этой массы биточки. Вычистить семена, мякоть нарезать кубиками.

Заливаем один раз маринадом и закатываем. Подготовленные овощи измельчить: редьку - стружкой, морковь - ломтиками, белокочанную капусту и лук - нашинковать. Сахар необходимо непрерыв­но помешивать до появления пузырьков.

На выпеченное изделие уложить крем, а сверху залить желе. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 200 ° в течение 10 минут. Подается такой бифштекс с жареным картофелем, отварными овощами, помидорами, соленьями. Соберите только что распустившиеся бу­тоны роз, обрежьте у них белые кончики, сложите в бутыль и за­лейте спиртом так, чтобы он только покрыл лепестки. Крупную рыбу нарежьте на куски и опустите в процеженный бульон.

Так чередовать тесто с маслом и начинкой до тех пор, пока не закончится тесто.

Картофель чистится и неразрезанным варится в соленой воде только наполовину. По одному листу салата разных сортов выложите на порционные тарелки.

Все компоненты осторожно перемешиваем. Совсем нельзя применять только пивные дрожжи: они не выдерживают повышения концентрации спирта, и процесс брожения прекратится раньше времени. Тушить 28-32 мин при мощности 70-80%.

Подготовленную рыбу освободить от костей, нарезать на крупные куски.

Скрепить каннелированные ломтики моркови и фаршированные половинки помидоров зубочистками. Отделенные от гроздьев ягоды слегка измельчить ножом и прессовать.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Запекать 25 мин в духовке при температуре 240 °C. Можно добавить грибные кубики разведенные в небольшом количестве воды.

Разогревают 10 г свиного или растительного жира, добавляют мелкие кусочки копченого сала, лук, зелень петрушки, сухари, все это прожаривают и охлаждают.