Каша из тыквы с рисом
[13 февраля 2010] Арабская кухня
Мороженые овощи разложить ровным слоем на тесте. Оливковое или кукурузное масло смешать с 4-5 столовыми ложками 3%-ного уксуса, молотым перцем, солью и сахаром. В качестве приправы добавьте кардамон и лавровый лист, после чего подавайте на стол. Посыпать отбитую свинину солью и перцем.
Из всех подготовленных ингредиентов, кроме масла, замешиваем однородное тесто, делаем из него шарики одинакового диаметра, опускаем их в растопленное масло и жарим до золотистого цвета. Поставьте торт в холодильник на 2 ч. Фаршированные яйца разложить в мелкой посуде на рубленых листьях салата. Осталной соус подать отдельно. Остудить, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом. Яйца взбить и перемешать с мукой и молоком. Сушеные фрукты и ягоды, взятые для приготовления узвара, перебирают, хорошо промывают, заливают водой и варят так, как указано выше, с добавлением меда или сахара.
Нарезать кусками помытый и слегка присоленный бычий хвост и прожарить в горячем маргарине.
Сверху посыпать каждую порцию размельченным яичным желтком и положить кучкой зернистую икру. Все поместить в глубокую емкость и перемешать. Готовые лепешки вынуть и подать с маслом. Все смешать в миксере, разлить в стаканчики и хорошо остудить в морозильнике. Все ингредиенты соединить, посолить, заправить смесью масла и уксуса, перемешать. Затем отделить полосками от дна формы (ложкой), посыпать мелко нарезанным луком. Очищенные и вымытые корни петрушки и сельдерея мелко нарезать. Если бульон получился достаточно клейкий, то желатин добавлять не следует. Сверху положить фрукты и полить сиропом или медом. Для приготовления фарша, в принципе, может быть использовано любое мясо или субпродукты - говядина, телятина, свинина, домашняя птица, а также печенка или сердце.
Способ приготовления.
Из вакуумной упаковки достаньте 8 виноградных листьев. Взбить белки с сахаром и ванилином, вымешать с желтками, манной крупой, тертым шоколадом. В зависимости от времени года и ваших материальных возможностей изделие может быть полито тем или другим соусом. Оставить овощи на 1 - 2 часа в холодильнике для пропитки. Готовое блюдо подать в тарелках, смазав сметаной или сливочным маслом. сыр твердый и вареный картофель и сельдерей (корень) нарезают мелкими кубиками. зеленый салат крупно шинкуют, огурцы маринованные режут кружочками, а перец болгарский сладкий - кольцами. подготовленные продукты смешивают, заливают соусом из белого вина, сметаны, горчицы, соли, перца молотого, сахарной пудры. ошпаренные и очищенные от кожицы помидоры нарезают кольцами и раскладывают вокруг готового блюда, украсив зеленью. Готовое тесто раскатайте и разделайте на большие круги.
Закрыть крышкой и тушить 15-20 минут на слабом огне, часто мешая и постепенно добавляя муку.
