Оливье "Зеленая горка"

Листья розмарина замочить в вине на 1 ч. Выжмите апельсиновый сок и смешайте его с ликером.

Запанировать в сухарях, льезоне и сухарях.

Впрочем, можно посвятить пряникам еще пару вариантов.

Время от времени протирайте и снова смачивайте нож. Затем смесь разлить в сухие, прогретые в духовке бутылки и закупорить их обычными прошпаренными пробками. Готовое тесто уложите на посыпанный мукой противень, раскатайте в лепешку. Через месяц сало вынуть, сложить в чистый мешок и проветрить на воздухе.

Если фарш готовят из вяленой визиги, то ее следует перед варкой положить на 3-4 часа в холодную воду, чтобы она набухла. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Сыр нарезать кубиками. Жареную сельдь подают к столу с гарниром из отварного картофеля, политого растопленным сливочным маслом и посыпанного мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Вынуть, куски лосося из банки, слегка размять вилкой.

Тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Выпекать при температуре 210-220°C до готовности Подавать к мясному бульону, чаю. Колечки ананаса порезать ломтиками.

Подготовленный кусок осетрины залить холодной водой, посолить, варить до готовности. Бульон охлаждают, снимают застывший жир и процеживают.

Выпить одним глотком. Нарезать перец кубиками. Взять два небольших листа, один смазать сметанным соусом, на него положить другой лист, слегка придавить и придать овальную форму. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.

Обжаренные овощи, мясо и макаронные изделия залейте горячим бульоном, посолите, поперчите и прогревайте 5-7 минут при полной мощности. Наполненные банки залить горячим (температура не ниже 70 °C) маринадом. Можно хранить капусту и в нижнем отделении холодильника: разрезать кочан вдоль на 4 части, из каждой четвертинки тщательно вырезать кочерыжную часть вместе с небольшим прилегающим слоем капусты, каждую четвертинку завернуть в отдельный полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник.

В сковороде разогревают растительное масло и обжаривают в нем нарезанные кусочками фасоль, сельдерей и лук. Нарезать, пока тесто еще горячо, поставить еще раз в духовку и дать зарумяниться. Перед подачей рыбу заправьте сметаной с грибами и на гарнир подайте вареный картофель. Суп приправить солью, перцем и сахаром.