Овощные тортики

Каждый кусок отбить влажной тяпкой; кусочки толщиной около 1 см обровнять, посолить и непосредственно перед жареньем посыпать мукой.

Натрите ее на крупной терке.

В тарелку кладут куски осетрины, нарезанную головизну, маслины, кружочек лимона и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

Слить соус из банки и оставить помидоры в сите на 10 минут, чтобы стекла жидкость. По истечении указанного срока кладут куски баранины на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поливая маринадом. Половину указанного количества фруктов очистить, нарезать на мелкие дольки, посыпать сахарной пудрой и поставить на холод. Затем насыпьте еще столько же ягод и снова утрамбуйте. Оставьте на 3-4 ч. При почти полной готовности снять тостик с вертела, натереть чесночно-луковой кашицей, вновь надеть и обжарить еще 2- 3 мин. Листья салата выкладывают на блюдо, на них сверху - готовое филе и листики мяты. Готовые палочки кладут в блюдо или сухарницу, посыпают крупной солью, подают к пиву. Перед тем как уложить готовое блюдо в тарелочки, надо предварительно смазать стенки посуды растительным диплом, чтобы сироп не прилипал. Квас будет готов через 2 дня. Натуральные абрикосы являются полуфабрикатом, который можно использовать для приготовления компота, киселя, соусов, начинки для пирогов, варки варенья и джема. К этому лакомству можно предложить ванильный соус. Салат можно есть и остывшим, но я предпочитаю его в теплом виде. Сверху бутерброды украсить петрушкой На ломтик батона положить лист салата, половину сосиски, кусочек сыра. Нарезанные коренья и лук отдельно слегка поджаривают на масле, смешивают, разводят бульоном и доводят до кипения.

Воду довести до кипения, опустить коренья, прокипятить несколько минут. Спассеровать лук и помидоры в 2 ст. ложках оливкового масла. Когда рис станет мягким, добавьте горох, мелко нарубленную петрушку, цедру и все хорошо перемешайте. помидоры очистить от кожицы, разрезать па дольки, очистить от семян и нарезать на кусочки. затем припустить с небольшим количеством бульона. отдельно сварить в подсоленной воде рис и ошпарить зелень петрушки. при подаче на стол положить в тарелку помидоры, рис, петрушку и залить бульоном. Туда же кладут котлеты, подливают к ним 0,5 л бульона и тушат под крышкой на слабом огне. Повторить процедуру чередования варки с выстаиванием 5-6 раз, после чего уварить до готовности.

Свежие ягоды шиповника промыть, очистить от семян, залить водой и разварить до размягчения. Кипящее варенье разлить в стерилизованные банки и закатать. Картофель отварите в кожуре, затем охладите и очистите. Лук, не очищая, запечь в духовом шкафу до мягкости. Можно каждый шарик начинить оливкой или кубиком сыра. Подавать, посыпав перцем и тертым сыром.