Помидорные «Корзиночки»
[14 февраля 2010] Арабская кухня
По-мере надобности извлекают нужное количество помады, разминают, подогревают при помешивании лопаткой до 45-55°, ароматизируют и используют для глазировки изделий. Смешайте все с зеленым горошком и заправьте. Часть косточек истолочь в ступке, влить 1/2 стакана бульона, вскипятить и процедить через сито к соку из вишен. Если миндальный запах вам покажется слабым, положите еще побеги по своему вкусу и снова перегоните. Приготовить тесто на дрожжах, раскатать, положить мелко нарубленного лука, поджаренного в масле, защипнуть, поставить в теплое место.
Масло взбить в пену с желтками и 1/3 сахара, приправить лимонной цедрой и солью. С изменением положения солнца меняют и положение банок Банки закатывают прокипяченными крышками. Смешать молоко, сахарный сироп и апельсиновый сок.
Перед подачей рыбу выложите на блюдо, оформите овощами и зеленью. Сметану можно заменить майонезом.
Затем поставьте плов на час в разогретую до 150 градусов духовку. Замочить чернослив в горячей воде или чае на 1,5 часа, обсушить, вынуть косточки. Чтобы приготовить ароматный кофе с нежным своеобразным вкусом, надо очистить основной корень одуванчика от боковых и тщательно промыть несколько раз. Поджарьте муку со сливочным маслом, разведите горячим молоком и вскипятите. Раскатать на весь противень. Отдельно поджарить муку в сливочном масле и выложить заправку в суп, добавить лавровый лист. В зависимости от степени солености вымачивание продолжать от 2 до 5 ч.
Приготовить свежий тузлук, растворив в трех литрах воды килограмм соли. Положить трубочки на тарелку и разрезать пополам. К измельченным корням хрена добавить такое же количество яблок (натереть на терке), смешать и залить сметаной. Яйца растереть с сахаром, соединить с рисом. Каждый кусок натрите солью, перцем и натертым чесноком. Незадолго до окончания времени выпечки смазать горячей водой. Все смешивают и тушат на слабом огне до готовности.
Полученную массу разложить на заранее приготовленной посуде, выровнять поверхность, смазать подсолнечным маслом и запекать при полной мощности 7-8 минут. Мясо жарить на сильном огне, подрумянивая с каждой стороны. В горячий сироп добавить немного лимонной кислоты, приготовленный мятный сок и набухший желатин. Такой ароматический уксус можно применять для всех салатов. Яблоки, ананас и перец очистить, мелко нарезать и перемешать. Так вообще хранят апельсинные корки. 1/2 стакана таких цукатов без сиропа смешать с отваренной айвой, разложить на эмалированном или огнеупорном стеклянном блюде, залить соусом, поставить в духовку и запечь. Очищенный чеснок натереть на мелкой терке или раздавить в чеснокодавилке. В кастрюле с большим количеством подсоленной воды сварите макароны-ленточки. Откройте, добавьте соль и хорошо перемешайте. У отобранных одинаковой формы соленых огурцов срезать концы и при помощи ложки удалить сердцевину.
Все соединить с грибами, дать покипеть 5-7 минут.