Рулет с черной смородиной

В этот жир положить перебранный и промытый рис, хорошо перемешать и залить бульоном, в котором варилось мясо. Налить в экспресс-кофе (обыкновенный или не содержащего кофеина).

Вареники ленивые, можно не раскатывать в пласт, а сформовать в виде шариков массой 25-30 г и отварить. Срезать ее вокруг голяшки.

Ядра грецких орехов мелко нарубить. Если получается слишком крупно, подсушите орехи в духовке при 60 °C и измельчите еще раз. После чего положить крупно нарезанный сладкий зеленый перец (предварительно стручки перца обмыть, надрезать верхние части стручка и удалить семена со связанной с ними мякотью) и довести до готовности.

Масло растопим и обжарим на нем кубики булки до золотистого цвета. Полученный квас нужно выбраживать пример­но 5-6 часов. В середину блина положить фарш, закатать и поставить в духовку и выпечь. Положить 600 г листьев шпината, вскипятить. Редис, морковь, яблоко тщательно вымыть щеткой, очистить, снова вымыть и натереть на мелкой терке. В оставшемся от грибов бульоне потушить 12 мелких луковок 4-6 мин на полной мощности. Отварите баранину до полуготовности, затем порубите вместе с костями и снова поставьте вариться. Затем сиять с огня и продолжать взбивать до увеличения объема в 2-3 раза, всыпать постепенно 1 и 1 /4 стакана муки и 1 /3 пакета ванильного сахара.

В самом конце в него добавляют лимонную кислоту (2- 3 г на 1 кг ягод). В трехлитровую банку выло­жить огурчики со специями (ук­роп, чеснок, листья смородины, лавровый лист) и в каждую поло­жить по 3 горьких перца. Апельсины вымыть, обсушить, острым ножом разделить на ломтики и нарезать кубиками толщиной 1/2 см. Разогреть подсолнечное масло в кастрюле, обжарить в ней лук до прозрачности, чеснок раздавить в чесночнице и добавить в кастрюлю и пассировать все до золотистого цвета.

Картофель и свеклу приготовить так же, как в рецепте простого винегрета (вариант 1). Слейте воду. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Затем снять чурку с огня, всыпать кофе, размешать и снова довести до кипения. К столу подать горячим. Перед тем как снять с огня, посыпать зеленью петрушки.