Саго холодное на клюквенном соке
[9 апреля 2010] Арабская кухня
Разделить его на 4 части. Затем свернуть ломтики ветчины рулетиками, сколоть их зубочистками, сбоку в каждый рулетик вставить по веточке петрушки и разложить их на плоской тарелке. Побрызгать маслом.
Из утолщенной части филейной вырезки (головка) нарезать порционные куски толщиной 20-30 мм и слегка отбить тяпкой до толщины 15-20 мм, придавая им овальную или округлую форму. Увеличьте огонь, влейте вино, доведите до кипения, перемешайте, добавьте апельсиновый сок, кипятите 5 мин. Залить крылышки полученным маринадом, накрыть и поставить на ночь в холодильник.
К столу рыбу подавать, украсив веточками базилика. Натереть шоколад, но не слишком мелко. Добавить в него тертый сыр, перемешать и прогреть в печи при полной мощности 5 мин.
Подавать на стол в горячем виде.
Тесто накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло, а когда увеличится в объеме вдвое, сделать пампушки и жарить. Способ приготовления. Масло смешать с 1 стаканом сахара и 1 яйцом и, растирая, прибавлять по чайной ложке остывшую смесь, пока она вся не вотрется. Вынуть из холодильника и острым ножом нарезать на порционные кружочки.
Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Перед подачей нарежьте на порции, оформите сеточкой из майонеза. Когда суп будет готов, добавить в него нарезанную зелень и крутоны. Перед подачей нарезать тонкими ломтиками одинакового размера и уложить в виде лестницы. В этом случае при подаче полить их соусом томатным или томатным с овощами и посыпать зеленью петрушки. Добавить пассерованные овощи, каперсы и варить до готовности крупы, после чего ввести подготовленные огурцы, рыбу, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности рыбы.
В подготовленные горячие 0,5-литровые банки вливают 2 столовые ложки 9%-ного уксуса и до самого верха заполняют горячими грибами с маринадом. Для приготовления крема во взбитую сметану кладут (мелкими порциями) сахарный песок. Положите их на отдельный противень.
Рис перебрать, промыть и опустить в соленую воду на полчаса. В сковороде разогреем сливочное и растительное масло, за 5 минут обжарим куски телятины с обеих сторон и отложим в теплое место. В сотейник положить сметану, соль и черный молотый перец и прокипятить. Подавать на стол как отдельное блюдо или как гарнир к кнедликам, жареному картофелю и мясным блюдам. Положи на тарелку бумажное полотенце и выложи на него готовые тефтельки. Перед подачей зайца разделать на порционные куски, выложить на подогретое блюдо и залить соусом. Картофельный салат положить горкой в одно блюдо или на одну тарелку, украсив разнообразным гарниром: веточками петрушки или укропа, измельченной зеленью, каперсами, маринованными овощами, грибами, кружочками или кубиками вареного сельдерея, свеклой, листовым салатом, редисом, помидорами, огурцами, вареным горохом, морковью, кусочками анчоусов, лосося, сельди, ветчины, колбасы, жаркого, холодца, яйца.