Салат из фасоли с орехами
[8 сентября 2009] Арабская кухня
Если из прокола не будет вытекать мясной сок, то буженина готова. Морковь очистите, нарежьте полосками, лук мелко нарежьте, хрен настрогайте тонкими полосками и все смешайте с солью и сахаром. Папайю очистить, нарезать тонкими дольками. Приготовить крутое тесто, смешав муку, соль и воду. При подаче выложите на блюдо и посыпьте оставшимися орехами. «Бантики» сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Все это поджарить в жире в кастрюле, затем добавить мясо, посолить, посыпать перцем, залить водой или бульоном и пивом, положить лавровый лист. Разделите приготовленную массу на 20 равных частей, слепите из них шарики и слегка приплюсните их.
Как только он начнет плавиться, непрерывно мешаем, пока он не расплавится полностью. На 2 ломтика хлеба намазывают майонез, сверху кладут кружки огурца, яйца, украшают веточками укропа и накрывают оставшимися ломтиками хлеба.
Затем ликер профильтровать через марлю, разлить по бутылкам и выдержать несколько дней. Добавьте в муку разрыхлитель, какао, масло или маргарин, молоко.
Заправьте майонезом.
Накрыть крышкой и дать постоять в холодильнике 15 - 20 минут.
Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, тщательно промыть проточной водой и разделать на филе. Рассчитано на 2 порции. Это занятие покажется вам наверняка приятнее, чем само изготовление теста. Черешню помыть, очистить от плодоножек, дать стечь воде, плотно уложить в банки, залить кипящим сахарным сиропом, накрыть подготовленными крышками и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л - 7-9 минут, 1 л - 9- 10 минут. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть.
Поэтому предлагаю добавить куриному филе немного "красок" вкуса и аромата. Перемешать все ингредиенты салата, заправить майонезом и выложить горкой в салатницу. Квадратики свернуть треугольником, хорошо прижимая края. Зелень петрушки и укропа шинкуют (несколько веточек оставляют для украшения). Храните в коробках, выстланных пергаментом. Мелко нарезать лук, сварить вкрутую яйца и картофель до готовности, которые затем мелко порубить.