Салат из красного перца "Калорийный"

Сыр раздробить вил­кой и перетереть с бальзамным уксусом, оливко­вым маслом и другими добавками. Сверху посыпать нарезанным луком, имбирем, чесноком и семенами аниса. Ее вполне можно подавать также и на праздничный стол. сложить в двухлитровую кастрюлю рис, нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук, морковь и корень петрушки, натертые на крупной терке, ложку масла, залить водой (не до самого верха) и варить до тех пор, когда картофель и рис станут мягкими. одновременно сварить 2 яйца вкрутую и остудить. желтки распустить на оставшемся сливочном масле, белки нарезать лажечкой и все опустить в суп. заправить рубленой зеленью. как только суп закипит, снять с огня и посолить, дать постоять 5-8 минут. к столу подавать со сметаной. Уложить «туловище» и «хвост».

Половину приготовленного картофельного пюре уложить ровным слоем в смазанную маслом форму или высокую сковороду. Капусту, морковь и кабачок нарезают соломкой, лук - полукольцами.

Натереть на мелкой терке цедру одного лимона. В молочный соус добавить отваренные и мелко нарубленные грибы, посолить, поперчить, охладить. Шалфей смешать с маслом, затем добавить к сырной массе и тщательно размешать. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами. Через неделю процедить.

В кастрюлю влить 4 стакана подсоленного кипятка и положить очищенные, обмытые и мелко нарезанные коренья для супа. Затем тесто нарезать на куски и сформовать пельмени. Грибы залить горячей водой и размочить. Залить окорочка и поставить под гнет на 6 часов.

Первый корж: смалец растереть с мукой, домешать яичный желток, сахар, замесить тесто, раскатать его в пласт и уложить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки тортов.

Отдельно пассеровать в масле мелко нарезанный лук 2 минуты, который потом положить на бифштексы. Положить в бульон куриные фрикадельки, посолить и поперчить по вкусу Подать к супу поджаренные гренки. Переложить смесь в подготовленную форму. Воду часто менять, затем сцедить.

Мяту заливают водой и варят в закрытой посуде при слабом кипении 3-5 мин.

К лапше можно подать любой овощной салат (без картофеля), селедку, соленья в качестве закуски. Подготовленные грибы нарежьте кусочками и положите в кастрюлю. Оставшееся молоко доводят до кипения, охлаждают до 60 °C и вливают в миндально-шоколадную массу. Если калья получилась недостаточно острой, влить процеженный и прокипяченный огуречный рассол.

Овощи и зелень вымыть, дать обсохнуть.

Затем влить томатный сок, добавить карри, тимьян, немного воды и потушить.