Скорый квас
[8 октября 2009] Арабская кухня
Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. (Внимание.
Нарезать квадратами или прямоугольниками. Подают, посыпав зеленым луком. Листья зеленого салата нарезаем узкими полосками, а другие продукты - кубиками.
Банки вместимостью 0,5 л стерилизовать 7-10 мин, 1 л - 10-12 мин и 3 л - 15-18 мин. Солнечная сушка продолжается 3-5 дней. Дрожжи посыпать одной столовой ложкой сахара и одной столовой ложкой муки. На 1 порцию Курицу промыть, выпотрошить, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая жир. Миндаль, изюм, орехи и ванильный крем смешать и этой смесью наполнить яблоки. Можно подать кетчуп, а также жаренный во фритюре картофель соломкой или чипсы.
Телятину и язык нарезать ломтиками по размеру кусков хлеба, залить подготовленным желатином и охладить. Сварить стакан чернослива, мелко нарезать его, смешать с ложкой сахара и корицей. Жарить котлеты на раскаленной сковороде, на растительном масле. На хлеб, намазанный маслом, поместите половинки груш, наполненные брусникой. Подавать, полив картофельное пюре маслом и посыпав мелко нарезанной зеленью. Напоминаю, что соус надо все время пробовать, чтобы, как говорится, не перехватить через край. К блюду можно подать томатный соус и картофель. Время от времени поливать мясо смесью с медом.
Соедините перед подачей. Грецкие орехи ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить. Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками, положить на смазанный 1 столовой ложкой маргарина противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Все еще раз тщательно перемешать и под закрытой крышкой потушить 5- 6 минут.
Получившуюся массу разделить пополам, выложить на ломтики хлеба, посыпать сыром. ветчина со шпинатом Бутерброды выложить на блюдо. Накрыть крышкой и тушить 2 ч.
Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Поджаривайте, помешивая, пока семена аниса не потемнеют (около 30 сек). Кабачки и картофель очищают, моют и натирают на средней терке.
Влить сырой желток, хорошо взбитый белок, посолить и тщательно размешать. Яйца разболтать, посолить, добавить сахар. Сельдь вымочить в холодной воде, если очень соленая, ее вымачивают в крепком чае или холодном молоке 30-60 мин. Готовый салат выложить горкой в салатницу и поместить на 30 минут в холодильник. Мясо обмыть и нарезать небольшими кусочками.
Косточки расколоть, вынуть ядра и вставить их в абрикосы.