Суп холодный яблочный

Перед подачей на стол посыпать зеленью. Этот продукт - отличная основа для приготовления многих блюд. - Каких, например. Перец нарезать тонкими полосками, помидоры - мелкими кубиками. Полученную массу перемешиваем со свеклой, в отдельной посуде смешиваем майонез с 1/6 частью вина, добавляем в салат, перемешиваем. Затем добавьте сахарную пудру, какао и муку, все хорошо перемешайте. Перед подачей к столу блюдо украсить зеленью. очищенный молодой картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, положить сметану, масло и, встряхивая, перемешать. сверху посыпать нарезанным укропом или зеленью петрушки. Аккуратно разъединить половинки. Тушить 10-15 минут. Подогреть в сковороде растительное масло и на слабом огне подрумянить сосновые семена, перемешивая их. Охладить, не вы­нимая из рассола.

Взбивать до состояния пышной пены. Масло распустить в жаропрочной керамической посуде в течение 1 минуты. Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками, положить в кипящую воду и варить, пока она не станет мягкой.

Начать со слоя овощей и чеснока, закончить чесноком и укропом. Чеснок истолочь в ступе с солью.

Картофель запечь в духовке до образования золотистой корочки Баклажаны промыть, снять кожицу, плодоножки, выдержать в холодной подсоленной воде 4-5 минут.

Выложить винегрет в салатницу, придать форму, по кругу положить кусочки сельди, украсить рубленой зеленью. Зелень петрушки вымыть. Вскипятить 0,5 л молока со стаканом сахара и мелко нарезанной корочкой от половины апельсина. Когда одна сторона сыра обжарится, т. е. на его поверхности образуется ровная румяная корочка, вертел перевернуть и обжарить другую сторону сыра. На сковороде тушить соломкой нарезанную или потертую на крупной терке морковь на подсолнечном с добавлением сливочного масле. Для маринада вскипятите смесь из равных частей воды и уксуса, посолите и сварите в ней корень имбиря.

При этом капусту поместить посредине, а кругом нее уложить ломтики кабачков. Укладываем, подложив свежие листья салата, на плоском блюде. Сухой горошек перебрать, промыть, замочить в холодной воде (4-5 л на 1 кг сушеного горошка), через час сварить в этой же воде без соли. Отдельно подайте острый кетчуп и зеленый листовой салат с консервированными мандаринами. На каждую булочку чайной ложкой положить сметанную массу и аккуратно размазать по всей поверхности булочки. При подаче к столу украсить листьями салата и ломтиками редиса. Разлить в стаканы.

Посуду с желатином поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин не растворится полностью.

Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Добавить перец, лавровый лист. Варить суп до готов­ности, остудить и подавать. Затем залить все это горячей водой так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 2-3 см. Хорошо перемешайте и выложите эту массу на целлофановый пакет, сверните в виде колбаски и положите на холод.