Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Суп из сайды с помидорами и вином

[13 июля 2009]  Арабская кухня

Остывшие банки переверните, поставьте в прохладное место. Сельдь вымочить, разделать на филе без кожи и нарезать кусочками толщиной 2-3 см. Зелень петрушки вымыть. Подавать блюдо без гарнира. Когда фасоль будет совсем готова, добавить очищенный, очень мелко нарезанный картофель. Можно также употреблять соус из растительного масла и укропа. Дайте нагреться 200 г сливочного масла до комнатной температуры, затем разомните его руками, добавьте какао и тщательно перемешайте до полной однородности.

Все это перемешать. Одновременно с этим нужно положить и соль. Его приготовление занимает у меня 10 минут.

Рыбу положить в миску и побрызгать лимонным соком. Подготовленные ягоды в течение 2 мин пробланшировать в воде при 80 °C, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 мин на умеренном огне и отставить на 8 ч. Йогурт посолим и размешаем. Дать ему постоять в течение 30 минут, хорошо вымесить, подсыпав еще немного муки. Смесь выложить в форму, хорошо смазанную жиром и посыпанную мукой, поместить в духовку с умеренной температурой (180°C) на 40-45 мин. Каждое печенье украшают капелькой разогретого шоколада.а Картофель очистить, залить холодной водой, засыпать слоем крупы, добавить масло, сало растительное или маргарин и варить до готовности, посолить, хорошо перемешать и подавать с молоком, простоквашей или маслом. Красный перец, чеснок, травы мелко изрубить, перемешать, посолить.

Шпинат разобрать, отрезать корешки, удалить желтые и поврежденные листья, тщательно промыть холодной водой, сложить в кастрюлю, на дно которой налить стакан кипящей воды, и варить под крышкой на сильном огне 15-20 минут, добавив 10 веточек зелени киндзы. Потом массу перекладывают в фанерные лотки, выстланные чистой бумагой, смазанной маслом, и помещают в духовку, чтобы масса подсохла. Вареную щуку выложить на блюдо, под каждый кусок положить гренку и залить белым соусом с вином. Нарежьте курицу маленькими кубиками размером примерно 1 см. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Протрите творог, добавьте яйца, соль, муку и тщательно перемешайте. При подаче посыпать зеленью.

Периодически поливать тушку этим бульоном с выделившимся при жарке соком. Блин пропеките с обеих сторон. С хлеба срезают корочку. Рыбу отварить в подсоленной воде, очистить от костей, нарезать небольшими кусочками, залить уксусом и дать постоять в холодном месте 1-2 часа. Через 15 минут поверхность готового пудинга покрыть взбитыми белками и продолжать выпекать до тех пор, пока пудинг не отстанет от краев формы и масса яичных белков не пожелтеет. Для приготовления крема взбивают с помощью миксера 400 г охлажденной сметаны с оставшимся сахаром и добавляют ванильный сахар.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг