Суп из тур дала

Огурцы, уложенные в банки, залить горячим раствором, содержащим сахар и соль. Тертый сыр смешаем, на кукурузные полоски выложим часть томатного соуса с фаршем, посыплем сыром и обложим кусочками сливочного масла. В посуду, смазанную маслом или маргарином и обсыпанную панировочными сухарями, выложить половину массы из сухарей, на нее - половину творожной массы, а затем - яблоки. Месите несколько минут. Вымытые огурцы очистить специальной овощечисткой, обрезать с обоих концов и нарезать пластинками или соломкой. Из фарша формуют небольшие колбаски и заворачивают их в нарезанный тонкими пластинками бекон. Возьмите хлеб, порежьте по вкусу, так же посолите, и жарить, впрочем, надо так же (по вкусу).

Жарить рулетики во фритюрнице 5-7 мин, при температуре 180°C. Рубец вымочить в холодной воде в течение 6-9 часов, два-три раза меняя воду. При разделке индюка нужно отрезать ноги, крылья, разрезать на куски зоб с начинкой, срезая мясо с передней части, разделить индюка на две половины. Кусок говядины разрезать на куски, отбить их, потом порубить немного тупой стороной ножа и посолить. Прибавить гарниры и заправить как обычно. Мясо поперчить по вкусу, положить в посуду немного сливочного масла, выложить мясо. Добавьте муку, белое вино, соль, залейте куриным бульоном и вскипятите. Говядину и свинину чисто промыть и залить холодной водой. Черешки охладить, мелко нарезать и соединить с листьями. Поставить на холод на 1-2 ч.

Готовое тесто разделить на одинаковые небольшие кусочки, дать им полежать при комнатной температуре около 3-5 минут, а затем раскатать в круглые лепешки.

Затем раскатайте тесто, сложите его в 4 раза, еще раз раскатайте. Подавать напиток холодным. На выпеченный пласт положить рядами дольки очищенных яблок, посыпать их сахарным песком и корпией, Раскатать 1/3 часть теста по размеру выпеченного пласта и накрыть им пласт с яблоками. Свеклу и грибы сварить в подсоленной воде до готовности, охладить. Взбитой массой залить пассерованные овощи и запечь в духовом шкафу. Выбродивший квас разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюмины, закупорить пробками и поставить в холодное место.

Цуккини и баклажан очищают от кожицы, нарезают кружками, солят и жарят на масле до готовности. Жарится всего минут 15-20 на более слабом огне, чем мясные кушанья. Раскатать очень тонкие лепешки диа­метром 18-20 см. Хранят в картонных коробках в сухом месте. После этого поставить в духовку на 5-7 минут.

Маринованные огурцы нарезать соломкой и добавить туда же. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см и рюмкой вырезают небольшие лепешки, величиной с орех, обмакивают в оставшийся маргарин и выкладывают на противень рядами.