Грибной суп
[22 марта 2010] Армянская кухня
Прибавить мелко нарубленные орехи, ванильный сахар и все тщательно взбить. Мелкие плоды варят целыми с косточками или половинками.
Залить этим соусом рыбу с картофелем и запечь в духовом шкафу. Посолите, поперчите. В подготовленные баллоны уложить на дно зелень и специи, затем помидоры, переслаивая чесноком. Грибы и перец нашинкуйте соломкой, соедините с нарезанными дольками помидорами.
И в процеженный соус ( заметьте, насколько меньше его сразу стало) вмешать оставшиеся перечные горошинки (не размалывать- класть целиком).
Масло взбить с сахаром. При непрерывном помешивании все вместе прогревать до тех пор, пока помидоры не превратятся в пюре. Рыбу можно подавать как горячей, так и холодной. Говяжью грудинку с костью промойте, положите в горшочек, залейте холодной водой, посолите и поставьте на огонь, варите при слабом кипении. С внутренней стороны делают косые засечки, но так, чтобы не испортить кожу, и изнутри посыпают солью.
Добавьте кусочки масла, непрерывно помешивайте, пока соус не начнет густеть.
Выложить спагетти на сковороду вместе с подливой и, хорошо помешивая, подержать на умеренном огне несколько минут, а затем сразу подавать на стол.
Посуду закупорить. Ветчину нарезать кубиками, яблоки и помидоры - тонкими дольками. Обмазать конвертики 2 ст. л. оливкового масла и уложить на барбекю. Во время укладки добавляют соль из расчета 10 г на полулитровую банку и вливают 1,5 ст. ложки 5%-ного уксуса. Заполнить ее картошкой с мясом, сверху выложить грибы, если нужно - долить кипяченой воды и при необходимости добавить соль. Сверху каждую тарелку украсьте нарезанными кружками вареными яйцами. Положить капусту в глубокую кастрюлю.
Подготовленные лук и корень петрушки обжаривайте на масле 1 минуту при полной мощности. Выпекают бисквит при температуре 200-210 с. Кубиками нарежьте огурцы. Рыбу мелко нарезать и смешать с крупно нарезанными грибами и измельченным луком. Баранину нарежьте небольшими кусочками, затем хорошо отбейте специальным молоточком, посолите и посыпьте перцем. Лишь после этого добавить жидкость. Подают в горячем виде.
Все смешать и залить сметанным соусом.
Теперь предложим несколько десертных смешанных Напитков, которыми можно завершить коктейль-вечер.
Чтобы приготовить крем, замочите желатин в холодном кофе в соотношении 1:1.
Выпекать в духовом шкафу. Тщательно смешать. Морковь очистить, промыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками, положить на горячую сковороду с растопленным маслом, обжарить до готовности, переложить в тарелку, посолить, поперчить, заправить сахаром и маслом, посыпать зеленью петрушки или укропа. Перемешать и подавать к столу. 600 г филе любой рыбы нарезают кусками, посыпают солью, перцем, панируют в муке и жарят на растительном масле.
Кости промыть, разрубить, поместить в кастрюлю, залить водой и сварить бульон.
