Мидии в соусе

Мясо промыть, нарезать порционными кусками и хорошо отбить.

Через 60 минут подмешаем в соус покрошенный пряник, черный хлеб и капусту. Помешивая, развести муку небольшим количеством воды.

Жирную говядину (грудинку) нарезать маленькими кусками, обмыть, положить в кастрюлю, залить 8-10 ст. холодной воды и поставить варить до полуготовности мяса. А кроме того, трудно подобрать более подходящее украшение для пирогов, тортов, пудингов, мороженого.

Слегка растопить помаду, развести лимонным соком и намазать поверх абрикосового слоя. Помидоры вымыть, обсушить, мелко нарезать и удалить семена. Запекаем 15мин при температуре 190 °C.

Продолжая взбивать, небольшими порциями постепенно введите распущенный желатин. В большом количестве разогретого растительного масла жарить комочки теста до коричневого цвета. Полить томатным соусом, посыпать тертым сыром, мелко нарубленной зеленью и запекать в духовке при температуре не более 160 °C в течение 10-15 минут. Гусиную печенку промыть, обсушить полотенцем, посолить и дать полежать 20 мин. Затем уложите мясо, пересыпая его нашинкованным луком и тертым хлебом. Для приготовления фарша кальмаров почистить, помыть, порезать на куски и пропустить вместе с луком через мясорубку. Уложите картофель плотно в котелок, влейте в него бульон или воду и тушите до готовности. Желтую мармеладку разрезать вдоль на четыре «лепесточка».

Растопить куриный или свиной жир. Ягоды клюквы перебрать, промыть в проточной воде, удалить излишки влаги, уложить в прогретые банки, залить горячим (85-90 °C) 50%-ным сахарным сиропом (500 г сахара, 500 мл воды).

Положите зелень шамбалы или шпинат, паприку или кайенский перец и куркуму. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Мидии отварить в раковинах, добавить в отвар репчатый лук, лавровый лист, соль. Вареную рыбу (филе) мелко рубим, смешиваем с натертым на терке луком. Я честно попытался и понял, что меня совершенно не устраивает полчаса стоять и протирать. :( Так что в дело пошла пюрирующая насадка на миксер и через 1,5 минуты я получил жидкий суп-пюре. ;) Добавляем теперь сахар. Варить на слабом огне в течение часа, снять с огня и, не вынимая из отвара, остудить. Варить на слабом огне, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет. Когда вода стечет, переложить рассаду в кастрюлю с поджаренными кореньями, залить кипящим бульоном, добавить лавровый лист, перец, соль и варить 25-30 минут.