Оладьи «Фермерские»

Опустить в яичную смесь, а потом хорошенько обвалять в сухарях. Потом обжарить до появления коричневой корочки и положить сверху груз. Положить фарш в стеклянную посуду. Семена из отжимок ягод калины (ягоды используют по назначению) промывают, высушивают обычно на воздухе, затем обжаривают в духовке. Очищенное яблоко натереть на терке и смешать с капустой. Жарить шашлыки над углями без пламени, часто переворачивая.

Растопить на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, добавить муку и довести ее до светло-коричневого цвета.

Еще раз перемешать. Размешать, закипятить и опустить капусту с перцем (средне-шинкованные).

Творог растереть с молоком, ягоды - с медом. Сельдерей очистить и натереть на средней овощной терке. Когда остынут, один бисквит намазать фисташковым кремом, накрыть вторым бисквитом, посыпать сахарной пудрой. Поставьте формочки на ре­шетку и выпекайте 45 минут. Хлеб лучше всего нарезать по истечении 24 часов. Слегка потушить лук, нарезанное кубиками мясо и сосиски, наре­занные небольшими кусками.

Миндаль и изюм жарят в растительном масле, кладут в томатное пюре и варят соус на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.

Для фарша грибы залейте горячей водой на 5 мин. Сверните получившийся блин в колбаску.

Налить немного масла так, чтобы оно покрыло дно сковороды. Затем вновь довести до кипения и варить 10 мин. Расплывающуюся по мрамору карамель загибают при помощи широкого ножа, также смазанного жиром. Порезать кубиками, положить в глубокую посуду, полить лимонным соком, добавить сахар и перемешать. Жарят над углями, на гриле или на толстодонной сковородке в бараньем жире. Редис вымыть, обсушить, 3 шт. мелко порубить, соединить с сыром и маслом и тщательно перемешать.

На гарнир подать рассыпчатый отварной рис. Когда банка будет полной, свечку зажигают на 10 минут.

Натереть морковь и сыр на терке. Трубочки подрумянить в сильно разогретом жире, залить бульоном и варить в закрытой крышкой посуде 15-20 мин. Сбрызнуть готовую утку лимонным соком и подавать к столу. Разогрейте масло. После этого поперчите и нанижите на шпажки с половинками помидоров. Нарезанные кусочки рассыпьте на столе посыпанном мукой так, чтобы они не слипались. В каждую чашку положите 1 ч. л. мороженого и кокосовую смесь. Лавровые листы, перец и гвоздику завяжите в марлевый мешочек и поместите в кипящую воду. Положить в кастрюлю кусочки шпика, 3 стакана отжатой кислой капусты, сверху нее - еще полоски сала, залить бульоном, тушить. Положить в со­тейник и жарить на сливочном масле или маргарине.