Отбивные из баранины

Затем из теста, вынутого из холодильника, сделайте полоски (ширина и толщина - 1 см, длина зависит от размера формы) и уложите их на торт в виде решетки.

Приготовить заварное тесто.

Все, что предназначено для начинки, перемешайте и получившимся фаршем наполните каждый из грибов. Подсоленные куски обваливают в муке и жарят на сильном огне до тех пор, пока они не станут хрустящими и румяными.

Сырые тертые яблоки (1-2), добавленные незадолго до подачи на стол, также улучшат вкус супа. После этого закладывают хорошо промытую квашеную капусту (в летний сезон добавляют нарезанный кольцами сладкий зеленый перец - 25 г), вливают воду так, чтобы она покрыла капусту и мясо, и тушат, периодически помешивая. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Затем нарезать полосками, положить несколько штук одна на другую и тонко нашинковать.

Помидоры, разрезанные на 4-6 долек и хорошо сверху посоленные.

Острым ножом вырезать часть мякоти с семенами. Для того чтобы края теста не расклеивались, их сначала смазывают яйцом, а потом уже плотно защипывают. Для начинки - натереть на крупной терке яблоки, перемешать с сахаром. Кольраби идеальна в качестве гарнира к отварному и тушеному мясу. Тонко раскатать тесто и вырезать 20 кружков диаметром 9 см. Можно также посыпать его рубленой зеленью укропа.

Десерт готовится на огне, поэтому будьте внимательны (ром может загореться - подождите, пока пламя погаснет и продолжайте). Отдельно подать соус ткемали или чеснок, растертый с солью и слегка разведенный водой.

Тут у нашего повара, возможно, снова возникнут вопросы. Крем, не прекращая размешивать, охладить, добавить подготовленное масло, тщательно взбить, добавить лимонный сок и цедру.

За несколько минут до конца тушения заправить томатным пюре, солью, сахаром, красным перцем, уксусом и охладить. Сварить кабачки, не переваривая ( они должны быть прозрачными, но не совсем мягкими). Муки всыпать столько, чтобы яблоки хорошо вязли. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком. Тщательно промойте морковь и нарежьте соломкой, мяту переберите и мелко порубите, репчатый лук нарежьте соломкой. Для приготовления уксуса взять кислые яблоки, которые непригодны для других видов переработки, а также очистки, выжимки. Яблоки натереть на крупной терке, бананы очистить и нарезать ломтиками, очищенные апельсины разделить и затем разрезать на 3-4 кусочка. Нижнюю часть и боковинки промазать кремом. Замесить тесто, пока оно не станет густым и однородным.

Такого поросенка можно жарить на противне в печи; положить на противень березовые лучинки крест-накрест, на них поросенка с подогнутыми ногами и жарить целый час. поливая маслом (1/2 фунта).