Овощи с луком

Язык тщательно промыть и отварить в подсоленной воде. Остывших цыплят полить муссом, украсить кусочками подкрашенного жженым сахаром желе и зеленью петрушки, гарнировать сваренными вкрутую и нарезанными кружочками яйцами, цветной капустой, зеленым горошком, фигурками из отварных морковки и свеклы, предварительно обмакнув каждый кусочек в горчичный соус. Майонез смешать с измельченными орехами и специями. Положить в соус масло и ваниль. Каперсы отжимают от рассола, у оливок удаляют косточки. Баклажаны и томаты вымыть, нарезать кусочками.

Вылейте полученный крем в соусник и оставьте его в холо­дильнике до момента подачи с тортом. Киви и абрикосы засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту и довести до кипения. Через несколько дней капуста будет готова. Майонез смешать со сливками и получившейся смесью смазать хлеб. Нагреть духовку до температуры 180°. Готовый пудинг, перевернув, выкладывают на блюдо. На гарнир подать картофельное пюре или гречневую кашу. Тушить вместе 10-15 минут. Затем каждый кусок нашпиговать ломтиками подготовленных грибов и тонко нашинкованными кольцами репчатого лука. Ряды переложить ржаной соломой, сверху также положить слой соломы. Готовить в закрытой посуде на полной мощности около 7 мин, 2-3 раза перемешав. Хлеб нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Смешать все ингредиенты в блендере и добавить к салату. Разделить яйца на белок и желток. Подавая на стол, посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим твердым балыком. Из отходов теста вырезать колесиком полоски и выдавить выемкой круглые лепешки и положить их сверху для украшения. Все грибы, кроме рыжиков, заливают холодной водой и ставят на холод на сутки.

Подавать с чесночным соусом.

Панировка рекомендуется для жирного мяса. Затем поставьте на слабый огонь, для того чтобы сахар растворился в смеси. Для приготовления такой пастилы берут яблоки кислых сортов. Аккуратно перемешай­те, переложите тесто в кондитер­ский мешок и выдавите на проти­вень 2 длинные полоски так, чтобы они соприкасались друг с другом. Обработанную курицу пожарить во фритюре до образования коричневой корочки, после чего ее выложить в глиняную миску, добавить дольки апельсинов, крупно нарезанные имбирь и репчатый лук, гвоздику, корицу, бадьян, перец, петрушку, укроп, соль, влить незаправленный бульон и варить на пару до готовности. Выложите мясо на горячее блюдо, посыпьте мелко нарубленной петрушкой и подавайте на стол. Грудинку или корейку молодой жирной баранины нарезать кусочками вместе с косточками.

Жарить на сковороде по 8-10 мин с каждой стороны.

Смажьте противень маслом. После чего его можно пить, разбавляя кипятком или подслащенной водой. Нарезанные овощи, лук-порей, репчатый лук слегка обжарить в жире, снятом с бульона.