Радио-торт
[29 июля 2009] Армянская кухня
Подготовленные субпродукты (легкие, сердце, печень) мелко нарезать и слегка обжарить, отдельно спассеровать лук, соединить с обжаренными субпродуктами, посолить, добавить воды и тушить. Замешать с манной крупой.
На каждый кусочек положить по половинке сваренного вкрутую яйца, свернуть, закрепить деревянной шпилькой, смочить во взбитом яйце и жарить на разогретом жире. Формы поставьте в микроволновую печь и готовьте 5 минут при средней мощности. Добавить Консервы «Морская капуста с овощами в томатном соусе» и варить до готовности картофеля.
Для бульона в холодную воду положите рыбную мелочь, посолите, опустите лук и варите 10-12 минут.
Корзинки охладить и заполнить готовой начинкой.
Готовую кашу снять с огня, положить сливочное масло, размешать и дать немного остыть. Галушки творожные со сметаной можно запекать в порционных горшках.
Отдельно взбить 2 целых яйца и 1 желток с сахарной пудрой, щепоткой соли и растопленным маслом. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Взбить миксером. Налейте воду до половины высоты стенок формы и выпекайте 40 минут. Готовое остывшее печенье нарезают кусочками любой формы. Лук с яблоками сбрызнуть лимонным соком, посолить, размешать с сахаром. Все продукты перемешать и заправить. Включи духовку. Все продукты нашинковать тонкой, мелкой соломкой, яблоки очистить от кожицы. Сыр тоже нарежьте соломкой. Салат посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.
Примять, поперчить, положить сверху кусочки сливочного масла, посыпать 50 г тертого сыра, довести до кипения и накрыть крышкой, затем поставить в духовой шкаф на 30 мин. Добавить отжатую от рассола квашеную капусту, влить яблочный сок, посыпать тмином. Зелень кориандра промойте водой, высушите в темном месте при комнатной температуре. Сваренное вкрутую яйцо охлаждают, очищают и натирают на крупной терке. Выложите полученную массу в смазанную маслом форму и запекайте при средней мощности и 200 °C. Муку обжарьте на сухой сковороде, затем добавьте масло и разбавьте молоком, хорошо перемешайте. Обвить «лозу» вокруг соломки.
Овощи для салата можно взять в пропорции 1:1:1 либо в ином соотношении по своему вкусу.