Рыба с овощами и гвоздикой

Раскатайте остаток теста, накройте начинку, защипайте края, смажьте яйцом.

Волованы заполнить смесью рыбы с грибами, сверху положить раковые шейки, а затем - яйцо.

Подавать на стол горячими. Смажьте форму для запекания маслом, уложите на нее слой салата-латука и слой анчоусов.

Отложить 3/4 чашки взбитых белков для покрытия печенья. Взбить крем, чтобы он держался на ложке горкой, и положить по ложке в каждый бокал, сверху посыпать шоколадной стружкой. Обвалять рулет в сухарях, выложить на противень, сбрызнуть жиром и поставить в горячую духовку на 40-50 мин. Кофе по-турецки не надо размешивать Для теста просеять муку на рабочую поверхность и сделать в ней углубление.

Как только цыплята покроются аппетитной румяно-золотистой корочкой, вынуть сковороду из гриля.

В качестве гарнира используется отварной рис и консервированная морская капуста. Обжарить до образования румяной корочки. Ломтики телятины посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон в сливочном масле. Поставьте сковороду в духовку и запекайте картофель со щавелевой начинкой до полной готовности. Готовое тесто наливать тонким слоем на накаленный противень с кипящим топленым или растительным маслом или маргарином, противень ставить в разогретую духовку, в которой выпекать блинчики. В горячем виде разложить в стерилизо­ванные банки и сразу герметично закупорить.

Сформовать рулет, немного подержать его в холодильнике, а затем нарезать порционными кусочками. Украсить майонезом и посыпать измельченной зеленью.

Подмешайте к мясу фасоль и все вместе потушите в духовке около 1 часа. Обработать и тщательно промыть гуся (утку).

Затем обжарить до образования румяной корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Свиную корейку обмыть, зачистить и нарезать котлеты с реберной косточкой. Когда оно испарится, влить томатный соус, разбавленный небольшим количеством бульона. В сироп добавить немного лимонной кислоты, опустить в него дольки яблок и кипятить, не допуская их разваривания. Добавить кофе и взбитые сливки, а поверх сливок налить ликер «Тиа Мария». Оставить на ночь. Закройте рисом. Спарже и кукурузе дать хорошо стечь. На стол к оладьям подать сметану.

Полученный сок процедить и оставить на несколько часов. Сахар растворить в воде и вскипятить, каждый раз снимая пену. Ножом либо тесторезкой разрезать на квадраты или прямоугольники и проколоть в них вилкой дырочки.

Посыпать сахарной пудрой. Разлить в бутылки и вынести на холод.

Собрать на деревянные шпажки шпик, кружок лука, ломтик грудинки и ломтик ананаса.