Салат "Праздничный"

Желтки взбить с молоком. Паприку порезать мелкими кубиками, помидоры нарезать на четвертинки, листочки кресса оборвать, куски филе надрезать наискось. Большой противень полить половиной заправки, выложить картошку с грибами и полить второй половиной заправки. В кухонный процессор с установленной металлической насадкой положите мякоть манго.

Приготовьте дрожжевое тесто из вышеперечисленных продуктов. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Нарезать ломтиками, залить кипящим молоком, немного посолить и, накрыв крышкой, варить на слабом огне в течение 15-20 минут. Когда тесто подойдет, разделить его на равные части (см. предыдущие рецепты), раскатать круглые лепешки, положить на них сырой фарш и защипать, чтобы пирожки приняли форму полумесяца. Тем временем чистим и нарезаем киви мелкими кубиками. После отстаивания в термосе собираем верхний слои. На посыпанной мукой доске раскатаем тесто в пласт толщиной 2 см и вырежем кружочки диаметром 6 см.

На гарнир подать тушеную капусту и салат из свежих овощей. Хлеб размочить в воде и отжать. Смешать все ингредиенты, добавить зелень, масло и апельсиновый сок, посолить, перемешать. Ставится вариться. После этого отваривают грибы в подсоленной воде и откидывают на сито. По окончании стерилизации бутылки немедленно охладите. Помидор нарезать дольками. Куски баранины накалывайте вперемежку с кольцами лука, жарьте над углями 15-20 минут, в процессе приготовления несколько раз сбрызгивая любым вином. Украшаем салат кусочками ананаса. В кипящую подсоленную воду положить масло, всыпать хорошо промытый рис, варить, помешивая, на слабом огне до загустения (около 30 минут). Если у вас остался маринад, замочите в нем нарезанный тонкими кольцами репчатый лук. Все перемешайте. Жидкости должно быть не менее 3/4 л. Наколите вилкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

Нарезать овощи небольшими кусками.

Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Готовый омлет покрывают начинкой из грибов. Можно подать с поджаренной кровяной колбасой. Овощи вымыть, почистить.

Чернослив промыть, залить водой, добавить сахар и варить до готовности. Пропитавшееся мясо положить на решетку для поджаривания (кладется на мангал) и готовить, переворачивая до тех пор, пока оно не обжарится.

После чего обработать тесто. Запечь в сильно нагретой духовке. Свежую черную смородину размять и отжать сок. Солим, пол столовой ложки, перчим сообразно личным предпочтениям и выжимаем половинку лимона. Положите полученную массу в кастрюлю с рыбным филе в бульоне и варите в течение 30 минут.