Щи с овощами и мидиями

Положить туда лук, чеснок, цедру. Затем положить в глубокую емкость, посолить, помять до образования сока и поставить на некоторое время в прохладное место. Колбасу нарезать кружками и обжарить на сливочном масле. Кабачки нарежьте вдоль тонкими ломтиками, обжарьте на разогретом масле. Пастеризовать при температуре 90-95° C в течение 10-15 минут и сразу же закатать. Яичные белки, сахарную пудру с ванилином и лимонный сок вымешивать в посуде 45 мин.

Также не принципиален выбор гарнира и любого дополнения - это может быть рис, изюм, жареный миндаль, йогурт или фруктовый индийский соус чатни с манго.

Добавить мясо омара, нарезанное ломтиками, и варить еще 1 минуту. На печенку уложить отбитый пласт шпика толщиной 5 миллиметров, сверху слой спассерованного лука, посыпать солью, свернуть в виде рулета, обвязать шпагатом и обжарить во фритюре до образования румяной корочки. Печь по 15 мин с обеих сторон. Вместо лимона можно подать отдельно томатный соус или майонез с корнишонами. Остальное тесто раскатаем для покрытия пирога. Ломтики мяса посолите, поперчите, обваляйте в тертом сыре и обжаривайте на сливочном масле в течение 20 минут.

Полученное тесто скатать в шар, уложить на чистую салфетку из тонкой белой ткани, смазанную 1 ст. ложкой сливочного масла. Ватрушки вкусны как горячие, так и холодные.

Украсьте орегано и маслинами. Затем тщательно вымешивая, выпустить яйца (по одному). Утку жарить в духовке на среднем огне с небольшим количеством воды, часто поливая, в течение 50 мин. Персики ошпарьте, очистите от кожицы и, вынув косточки, нарежьте дольками. Для закрепления «волос» лучше использовать желе.

Очищенные репчатый лук и сладкий перец, салат шинкуют, заправляют майонезом, солят, перчат.

Для вкуса в бочки кладут стебли и соцветия укропа.

Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей, нарезать кубиками по 15-20 г, посыпать солью, перцем, запанировать в пшеничной муке и обжарить в большом количестве жира. Обжарить в разогретом масле до образования румяной корочки с обеих сторон.

Порежьте чеснок и базилик и смешайте с 3 ложками оливкового масла Переложите все в большую сковородку и тушите 3 минуты на очень маленьком огне. Рис вымыть и сварить. Хорошо размельчите миксером сырой лосось с вареным шпинатом.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Для этой же цели можно влить небольшое количество воды. В салаты или как закуски лучше подавать крепкие и небольшие огурчики.

Очищенный лук разрезать пополам. Завернуть кусочки печени в кусочки сальника конвертиками и нанизать на шампуры. Разлить по бокалам.

Размешать. После этого я отцеживаю капусту от лишней жидкости, перекладываю ее в литровые банки и храню их в холодильнике.

Для первого фарша: сварить рассыпчатый рис, яйцо отварить вкрутую и нарезать, мелко нарубить зелень петрушки.