Судак по-баконьски

В кастрюлю с кипятком поместить мелко нашинкованный лук, затем нарезанный кольцами перец. Обмакнуть подготовленные окорочка в яичную смесь, обвалять в крошках белого хлеба и жарить во фритюре до готовности.

Сварить в подсоленной воде 10-12 маленьких картофелин, очистить их. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Рис переберите, помойте, залейте холодной водой, отварите, откиньте на сито, чтобы стекла вода. Остывший торт разрежьте на три пласта, аккуратно обрежьте края и измельчите в крошку. Готовый «Жульен» заправить сметаной. Чернослив тщательно промыть и отварить, удалить косточки, мелко нарубить, добавить сахар и перемешать. Фарш положить в посуду, добавить соевый соус, соль, глутаминат натрия, мелко нарезанный лук, имбирь, яйцо и хорошо перемешать.

Вместо ветчины для фарша можно взять свежие мелко рубленые, а затем поджаренные белые грибы, шампиньоны, мясо, жареную телятину, курицу, дичь и др. Отдельно подать томатный соус.

Тыкву натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, всыпать муку, замесить однородное тесто. Положите в каждый кусочек филе немного лука и дольку яблока. В стеклянной или керамической посуде смешать томатную пасту, растительное масло, готовую горчицу. В тех случаях, когда нужно быстро подкрепить силы, оно не имеет себе равных. Баклажаны помыть, очистить и нарезать кру­жочками.

Мясо индейки нарезают ломтиками и обжаривают в масле. Курицу разделать, отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 2 см. Еще раз перемесите и ос­тавьте на 30 минут. Затем добавить сахар и продолжать обжаривание еще 10-15 минут до тех пор, пока смесь не загустеет и не приобретет золотисто-коричневый цвет. Выпекать на среднем огне 25-30 мин. Порежь­те ее соломкой. Приготовленным фаршем начинить поросенка, зашить грудь и брюшко, положить на противень и жарить в духовке. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и варите около 30 мин. Раскатайте тесто и разложите начинку. Смешайте подготовленных трепангов с огурцами, зеленым луком, чесноком, кунжутом, соевым соусом, уксусом, кунжутным (или оливковым) маслом, горчицей, сахаром, посолите и тщательно все перемешайте.

Плюс - очень быстро и просто готовится. Ломтики хлеба намажьте маслом и положите на них кусочки рыбы, а сверху посыпьте мелко рубленным луком. Продолжать медленно прогревать, не допуская кипения. В чай кладут пряности и доводят до кипения.

Влить согретые фисташково-миндальное молоко со сливками и довести объем горячими сливками до 7,5 стакана.