Сукияки

Лук и сельдерей мелко нарезать.

Массу тщательно перемешать и на смоченной водой доске разделать из нее котлеты. Посыпку можно приготовить также из сухих бисквитных обрезков, которые получились при разрезке бисквита и подравнивании торта.

Добавить намоченные в молоке 100 г белого хлеба и еще раз провернуть массу. Посолить, поперчить и посыпать на­резанным кресс-салатом. Всыпать чайную ложку соли, влить 10 желтков, растертых добела с 3/4 стакана сахара, 1 1/8 стакана теплого молока и таким количеством муки, чтобы тесто было густое и отставало от рук.

Готовое тесто брать чайной ложкой и опускать в кипящее масло.

Охладите корж на решетке, разрежьте на 2-3 пласта, смажьте их кремом и уложите друг на друга. Желательно приготовить за 2 часа до подачи на стол. Масло и помидоры поставить на слабый огонь. Из фарша сделайте паровые и жареные котлеты.

Репчатый лук и лук-порей мелко порубить. Залейте в высокий стакан и добавьте 5 частей мороженого. Филе рыбы промыть, нарезать, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, промытый рис, перец и соль, перемешать и сформовать небольшие фрикадельки. Поджарить в растительном масле нарезанный репчатый лук до светло-коричнего цвета. Потребление фондю - это ритуал. Соленые огурчики нарезать кружками и положить на противень, добавить маслины, лавровый лист, черный перец горошком, подсолнечное масло, стакан воды и размешать. Огурец моем, режем ломтиками (не очищая от кожицы).

Сметану, майонез и уксус вымешайте в соус, по вкусу приправьте солью, сахаром и кориандром. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, а внутрь кладут полученную массу. Выпекать в горячей духовке до зарумянивания краев.

Корзиночки после выпечки наполнить фруктовой начинкой, а сверху из кондитерского мешка через зубчатую трубочку выпустить крем зефир.

Затем массу снова 1 - 2 часа держат в духовке.

Массу заправляют апельсиновым соком, смешанным со сливками. Подать сметану, Фасоль смешать с нарезанным перцем и тертым сыром, посолить, поперчить и заправить майонезом.