Свекла печеная

Разлить суп по тарелкам, украсить шариками из картофеля и «рыбками». Взять один из следующих сортов тыквы: «дастор», «чилим», «каратинный» или «витаминный». Положить тесто в кондитерский мешочек с зубчатой насадкой и выдавить его на сухой противень в виде ромашки, в центр которой положить предварительно нагретое яблочное (или абрикосовое) пюре. Хлеб замочить в молоке и отжать. Положить в капусту рубленые яйца, остудить и посолить. Для фарша: мякоть говядины пропускаем через мясорубку 2-3 раза и, вымешивая, прибаапяем воду, соль, перец.

Добавьте молоко, рис (его необходимо хорошо промыть) и варите 20-25 мин. Все перемешать с растительным маслом, полить уксусом или лимонным соком и водой, в которой намачивался тмин. Порежьте вдоль на ломтики 3-4 см толщиной, посолите и оставьте па 1 час. Вместе с каштанами протереть сквозь сито, пропущенное через мясорубку мясо птицы.

Рыбу разделать на маленькие кусочки, выложить в селедочницу, сверху положить обжаренные в масле кружки лука и залить майонезом, к которому добавлен сахар. Выпекать коржи при 200°C в течение 15-20 мин до золотистого цвета на поверхности и внутри коржей. Предварительно охлажденный шоколад натереть на крупной терке и также насыпать понемногу в каждый бокал.

Взбейте в отдельной посуде яйца и вылейте в нашу основу. Для него годятся любые фрукты: крыжовник, вишня, абрикосы, клубника. Сметану слегка взбить с сахарной пудрой, не допуская крупинок. Отдельно на десертной тарелке подать горячий отварной картофель, а на розетке - кусочек сливочного масла. Приготовление соуса Яблоки и свеклу очистить и пропус­тить через соковыжималку Полученный сок смешать со смета­ной и добавить лимонный сок, соль и перец. Смешайте с картофелем. Добавить перец горошком и варить до готовности.

Украсить полосками-жгутиками из теста в виде сеточки либо полосок, обрамляя ими и края пирога. Наверху банки кладется капуста и хрен. По вкусу положите кайенский перец и шнитт-лук. Остудите и нафаршируйте чернослив, делая это так, чтобы каждую черносливину можно было поставить вертикально. Печенку переложить в гусятницу.

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Поджарить на сливочном масле нарезанную небольшими кусочками колбасу, после чего переложить ее в кастрюлю с супом. Замешивают крутое тесто, формуют продолговатые или круглые, величиной с яблоко, кнедлики, опускают их в подсоленный кипяток и варят 15-20 минут, следя, чтобы они не пристали ко дну. Поставить в теплое место на 10 мин, прикрыв фольгой.

Все компоненты смешайте миксером. Накройте тесто полотенцем и отставьте на 1 ч. Потом вынуть грибы шумовкой, немного остудить, отжать, а затем очень мелко нарезать, вместе с репчатым луком положить в отдельную кастрюлю, влить туда процеженный грибной отвар и варить до готовности.