Цыпленок с помидорами

Желток смешать с водой и вбить в уже не кипящий соус.

Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле, потом положите туда ломтики помидоров и немного потомите, добавьте сметану и прокипятите в течение 5 мин.

Посыпают измельченными жареными орехами или тертым шоколадом. Яйцо сварить вкрутую.

Всыпать морковь в куриный бульон и варить в течение 7-8 минут при полной мощности. Отдельно подайте сливки или молоко и зеленый салат. Сырые яйца посолить, хорошо взбить, залить грибы и жарить до загустения. В отдельной посуде смешайте муку с солью и добавьте 5,5 кофейных чашечек воды, чтобы масса была, как сметана.

Подавать горячей, посыпав измельченной зеленью.

Капусту нашинковать соломкой. Масло, сахар и миндаль (лесные орехи или кокосовую стружку) вскипятить в маленькой кастрюльке, помешивая. Повторить эту процедуру три раза. Дать мясу промариноваться в течении 3-4 часов. Разрезать помидоры и луковицу на дольки. Нарезать мясо на ломтики в виде книги.

Из оставшегося масла ножом-выемкой вырезать шарики. Предположим, можно сегодня приготовить фарш для завтрашнего обеда.

Нанизать на верхнюю треть шампура и в вертикальном положении осторожно расправить фарш вниз на весь шампур. В сотейнике разогреем 3 ст.л. оливкового масла, положим 2 ломтика почек, чеснок и хлеб.

Протрем овощи через сито и снова положим в сотейник. Бочку хорошо обварить кипятком, насыпать на дно укроп, уложить на него яблоки, затем - снова укроп, а потом яблоки и так чередовать до тех пор, пока не наполнится вся бочка. Украсить базиликом. Даси налить в сотейник, довести до кипения, добавить саке, положить в бульон куски рыбы и тушить на маленьком огне под крышкой 10 мин. В горшочки, смазанные маслом или смальцем и посыпанные суха­рями, выложить слой капусты с яб­локами, затем - слой картофельно­го пюре, а на него - рыбу. Добавьте 1 ст. л. муки и тоже обжарьте ее, постоянно помешивая. Спрессованные баклажаны начинить фаршем, плотно уложить в банки и залить уксусом (лучше виноградным). Приготовить вареники, отварить. Подавать, положив на каждый ломтик 1 поджаренное яйцо, посыпанное черным молотым перцем.

Твердые фрукты очищаем от кожицы и косточек, режем маленькими кусочками. Затем положить гвоздику, молотые корицу, кардамон, имбирь, перец и варить еще 5-7 мин. Баклажаны отбросить на дуршлаг и дать хорошо стечь соку.

Посыпать мукой, размешать, обжарить и влить часть бульона, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Слегка приподнимите омлет, чтобы новая порция яичной смеси подтекла под него, и готовьте до загустевания.