Вишневые кубики

Подавать горячим.

Куриные ножки очистите от кожицы и удалите кости, нарежьте полученное филе небольшими кусочками. Протереть через сито, перелить в кастрюлю и слегка прогреть. Бананы очистите и разрежьте на 3-4 части. Морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить в течение 30 минут.

Кильки разделать на филе, удалить мелкие косточки.

Петрушку и сельдерей вводят сырыми. Бекон, хлеб и помидор нарезают одинаковыми кусочками. На середину каждого кружочка теста насыпать 1 ч. л. сахара, сверху положить вишни и быстро защипать края. Печень зачистите от пленок, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и обжарьте с мелко нарезанным луком в растительном масле. Нанести массу на ломтики хлеба.

Салат заправить соусом и выложить на тарелки или на блюдо. Слегка охладите, затем введите желатин и водку. Разобрать салат на листья, промыть и просушить. Белки взбейте с щепоткой соли в пышную пену.

Перемешать в кастрюле все ингредиенты для маринада. Шампиньоны и лук добавить в бульон с белыми грибами. Подготовленные цветки перетирают с сахаром, пока они не станут мягкими, укладывают в таз, заливают водой (на 500 г цветков 1 л воды) и кипятят не более 5 минут, после чего засыпают остальной сахар и варят до готовности. Ванильный соус подать отдельно. В конце варки добавить 1 столовую ложку толченых ядер грецких орехов. в простоквашу влить воду, перемешать яйца и пшеничную муку, все соединить, довести до кипения на слабом огне при постоянном помешивании, затем добавить отварной рис, масло, измельченные лук и зелень, соль, довести до кипения. Из подготовленной массы сформовать шарики, запанировать в сухарях, поджарить в кипящем масле (во фритюре). Подайте к столу с рубленой зеленью, заправьте сметаной. Сваренный пудинг выкладывают на блюдо. Измельченный лук выложить в сковороду с маслом, обжарить З мин., добавить рыбный фарш, посолить. Куриное мясо нарезают небольшими кусочками. Оставшуюся незаполненную часть емкости тары засыпают сахаром до самого верха. Режем сыр для того, чтобы вставить его в «кармашки». Тесто разделить пополам. Поверхность пласта равномерно посыпать сахаром, свернуть пласт с одной стороны по всей его длине в рулет примерно до середины, затем проделать то же самое с другой стороны. При этом выход блюда соответственно увеличивается. ДА, и для пикника сгодятся. Затем положить зелень петрушки, накрыть крышкой и снять с огня. После чего поставить омлет в горячую духовку па 1-5 мин. Перед тем как подавать к столу, подержать еще 15-20 мин на умеренном огне. Все перемешать, при­крыть крышкой и довести до готовности. Морковь, куриное мясо и ананасы порезать кубиками, добавить орехи и оливки, все смешать с майонезом.

Сусло, полученное отжиманием из зрелого чернослива, является освежающим напитком приятного вкуса. Все ингредиенты перемешать и разлить коктейль по бокалам емкостью 100-150 мл, положить несколько ягод земляники или клубники и дополнить коктейль охлажденным шампанским. в слегка подсоленной воде отваривают очищенный картофель. затем воду сливают, а картофель обсушивают. выкладывают его на блюдо, посыпают рубленой зеленью укропа и поливают сливочным маслом. отдельно подают творог, залитый сметаной.