Язык ароматичный

Филе хека, лук и хлеб дважды пропустить через мясоруб­ку, добавить соль, перец, немного сливочного масла, тщательно выме­щать и сформовать в виде шариков размером с мелкий грецкий орех. Очищенные помидоры и яблоки нарезать ломтиками, подготовленные листья салата - на 3-4 части. Подсластить сиропом по вкусу. 400 г розмарина, 60 г соли, 12 л двойного самогона настаивать 3 дня. Затем добавляют нарезанную свекольную ботву и доводят до готовности. Влить в сухую смесь и взбивать ложкой 2 минуты. Масло вливать тонкой струйкой маленькими порциями: влить - взбить (взбивать, пока не начнет схватываться, схватилось - еще влить чуть-чуть масла), и так, пока не используете все масло. Для начинки взбить в густую пену белки яиц, к ним постепенно добавить сахар, а потом рубленые орехи, осторожно перемешать и нанести массу на коржи. Затем добавить молотые орехи, мед или сахар, лимонный сок, лимонную цедру и корицу, полить вином, тщательно перемешать, выложить в вазочку или салатник и подать на десерт. Выдержать начиненные таким образом бананы на пару в течение 10-12 минут.

Мелких лощен или карасей очищают, потрошат, промывают, а крупную рыбу разделывают на филе с кожей и нарезают порционными кусками, затем приготовленную рыбу обмакивают в жидкое тесто, обваливают в сухарях и обжаривают в нагретом масле. Примерно половину количества яблок вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину с семенами.

Перемешайте и подавайте. Как только нижняя часть хвороста приобретет золотистый цвет, быстро перевернуть на другую сторону и, когда вторая сторона приобретет золотистый цвет, вынуть шумовкой, чтобы масло стекло с хвороста.

Сверху положить очищенные мелко нарезанные красные помидоры. Затем добавить вареную корейку с бульоном и вес вместе варить под крышкой на слабом огне около 30 мин. Салат подайте к столу с длинным батоном свежего белого хлеба или очень тонкими, намазанными сливочным маслом тостами. Через 10 мин добавить тунец и жарить еще 5 мин, пока соус не загустеет, посолить. Мясо свернуть трубочкой, выложить на блюдо, украсить ягодами вишни или черешни, каштанами. Готовый бульон обязательно процеживать через мелкое ситечко или плотную марлю и охлаждать на льду или в ледяной воде. Для начала брожения лучше всего использовать разводку, то есть чистую культуру винных дрожжей. Добавить соки. Отлично укрепляет агни.

В большую кастрюлю налить воды, добавить соль и довести до кипения.

В конце добавить свекольный настой и рубленый со свиным салом чеснок. Отварить картофель и свежие стручки фасоли. Выжатую массу полностью пересыпать сахаром, дать постоять 15 - 20 мин, затем залить водой и поставить на огонь.

Перед подачей посыпьте зеленью и к прозрачному бульону подайте пирожки с мясным или рыбным фаршем. Запекают в духовке. Взбитые яйца и соль замесите в сметану, залейте грибы и запекайте в духовке.