Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Жареные куриные колобки в соевом соусе

[19 августа 2009]  Армянская кухня

Каждый слой посыпается мелко нарубленной петрушкой и укропом. Выпекать нужно сразу же. Холодное пюре разложите по банкам под металлические крышки и храните в сухом прохладном месте.

Затем каждый шарик теста раскатать скалкой в лепешку, на центр уложить яблочный фарш. Очистить лимон от кожуры и пропустить через соковыжималку, сохранив кусочек для украшения. Добавить винный камень, увеличить скорость миксера и продолжать взбивать до мягкой пены.

Как только лук начнет изменять цвет, положить морковь и замоченный горох. Все овощи нарезать косыми кусочками и залить пикантным томатным соусом.

Готового поросенка охладите прямо в бульоне. Поместите курагу в кастрюлю и влейте апельсино­вый сок.

Затем посыпьте 1 ст л. сахара и корицей, снимите с огня и оставьте остывать. Как только рыба внизу схватится (не прозевайте, это случится быстро), аккуратно переверните рыбину, выдавите сок одного лимона в бульон (любителям остренького настоятельно рекомендуется добавить перец чили) и доведите рыбу до готовности. Лучок покрошим.

Готовые чебуреки переложить на 2-3 минуты на промокательную бумагу или сито для стекания лишнего жира. На лепешку ровным слоем положить приготовленный фарш и защипать с четырех сторон, придавая изделию квадратную форму. Печень, почечный жир, рубленое мясо, панировочные сухари, петрушку, очищенные, мелко нарезанные яблоки хорошо перемешать и наполнить этим фаршем утку. Сметану вскипятить, соединить с мучной заправкой и обжаренным луком, посолить, поперчить, проварить 3-5 минут, затем горячим протереть сквозь сито и довести до кипения.

Жарить в кипящем жиру до румяной корочки. Куриное филе обдать водой. После этого всю растертую массу ставят на огонь и проваривают до густоты (консистенция густой сметаны), затем добавляют ванильный сахар и выбивают крем до пышности.

Когда тесто вырастет, взять его кусок (в зависимости от величины формы) и замесить немного рукой. Выпекайте пирожные в нагре­той духовке 20 минут. Края теста смочить яйцом. Очистить капусту от верхних листьев, вымыть, нарезать соломкой и просушить. Крестьянский пирог полается к домашнему вину.

Затем вынуть перец из сковороды, положить туда измельченный лук и обжарить, а потом засыпать сельдерей. Прямоугольную форму смазать маслом и налить на дно немного томатного соуса.

Половинки грецких орехов окунуть в приготовленную массу, затем в кэроб и выложить на тарелку, чтобы они подсохли.

За полчаса до готовности добавляем чеснок, растертый с солью, и мелко нарезанный обжаренный репчатый лук.

Готовый салат переложить в салатник и украсить ломтиками лимона и вымытыми веточками петрушки.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг