Баклажаны, фаршированные овощами
[2 сентября 2009] Австралийская кухня
Когда смесь станет теплой, добавить муку и замесить крутое тесто (реально на 1 стакан заваренной муки уходит еще 2-3 стакана, теста получается очень много, поэтому соответственно пропорции можно уменьшить). Немного намажьте ломтики рыбы е каждой стороны хреном васаби. Фруктовый сироп смешать с лимонным соком, развести кипятком.
В неостывший соус положить сыр и все тщательно перемешать.
Для него подожгите на сковородке сахар, подлейте немного бульона, вскипятите, перелейте в кастрюлю, добавьте оливкового и подсолнечного масла, муку. Запекать 18-22 мин при мощности выше средней и включенном гриле до появления золотистой корочки. Положить в кастрюлю протертый зеленый горошек и натертый корень сельдерея, залить горячим бульоном и поставить на слабый огонь на 5 минут. Телятину промывают, нарезают продолговатыми кусками и укладывают в кастрюлю. Подавать с компотом или сладким соусом (например, клубничным).
Подавать к столу с фруктовыми соусами. Добавить сыр, перемешать, подержать на огне еще примерно 5 минут. Листья салата вымойте и стряхните воду.
Варить суп на медленном огне 20 минут.
Отваривать манты в течение 45-50 мин. Смешать, чтобы получилась жидкая хлебная масса. Затем посыпьте мясо черным молотым перцем, нарезанным луком, солью, добавьте винный уксус, лавровый лист, душистый перец, все это перемешайте и поставьте в холодное место на 2-3 дня.
Каждый блин смазать маслом, посыпать тонким слоем муки и скатать в рулетики. Соль, сахар и перец соединить с уксусом, влить растительное масло и хорошо перемешать. Кресс-салат вымыть. Кусок свинины промыть, вытереть насухо, натереть солью. Раскатаем тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырежем кружки диаметром 12 см. Засыпать сахарным песком - сколько войдет. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 столовые ложки масла и поджарьте морковь с обеих сторон. Для смягчения вкуса в соус можно добавить сметану. Присыпаю сыром (можно для запаха присыпать тертым Пармезаном, который продается в пакетиках). Яблоки помойте, удалите кожицу и серединки, пропустите через мясорубку. Положить в каждую кусок курицы, посыпать суп зеленью. Затем откинуть на дуршлаг, выложить на тарелку, полить растопленным маслом, посыпать сухарями, тертым сыром и подать к столу. Сварить на воде манную крупу. Выпекать в духовке 15-20 минут пока не зарумянится.
На дно кастрюли положить ядра грецких орехов, сверху - грудки, полить половиной виноградного сока, добавить сливки, коньяк, масло. Овсяные хлопья залить стаканом горячего молока, перемешать и оставить для набухания.
Соединить все продукты и взбить. Сладкий перец помыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками.