Банановые рогалики
[5 декабря 2009] Австралийская кухня
Противень смазать жиром. Посолить, добавить специи. К нему подают хрен (традиционно) или майонез (современная кухня). Уложить в кастрюлю или в горшочек поджаренные картофель с луком, нарезанную кубиками чесночную колбасу, все залить мясным бульоном и варить в течение 20-25 мин. Грибы очистить, вымыть, произвольно нарезать. На сковороде растопить маргарин и обжарить котлеты до появления золотистой корочки, после чего переставить посуду в духовку и там довести до готовности.
Добавить мелко нарезанный грейпфрут и готовить еще 10 минут. Вымешивая все на медленной скорости, отправить туда же горсть клюквы и оставшийся шоколад, поломав его на кусочки. Если его нет, свежее мясо можно заморозить в морозильнике в течение 1,5 часов.
Вместо изюма можно положить 2-3 ст. Сварить вкрутую 3 яйца, порубить. Готовый бисквит выкладывают на стол бумагой кверху, бумагу снимают, бисквит намазывают повидлом, заворачивают рулетом и нарезают на порции. - Яблоки очистить от кожицы, извлечь сердцевину и косточки. - Залить водой и разварить. - Затем яблоки растереть или растолочь. - При необходимости смешать с сахарным песком и лимонным соком. - Клубнику смешать с сахарным песком и размять. - При необходимости смешать с лимонным соком. Десерт можно украсить взбитыми сливками и, по желанию, жареным миндалем. Крем: сливки взбить с сахаром, добавить в полученную массу разведенный теплой водой желатин и размешать все компоненты.
Вскипятить 0,6 л молока, всыпать 1 1/2 стакана крупы, размешать на плите до получения однородной массы, сварить, остудить, положить немного соли, вбить 6 желтков.
Свежую или соленую свиную голову разрубить на 4-8 частей, опустить в холодную воду и варить до готовности.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, зелень. Когда же рис впитает всю воду и станет рассыпчатым, посуду закройте крышкой и держите на слабом огне еще 15-20 минут.
Добавить яйца, масло (или маргарин) и йогурт. Ягоды винограда вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и аккуратно удалить косточки. Готовый рис откинем на сито или, к примеру, наоборот, на дуршлаг и дадим стечь воде. Перед подачей на стол выложить хве в сервировочное блюдо горкой. Налейте в кастрюльку молоко и сливки и слегка их нагрейте. Орехи измельчить. Перед накрытием плова посыпать перебранный и промытый изюм. Воду подсолить и довести до кипения.
Затем положить туда же тушеную свеклу и обжаренные овощи, проварить 10-15 минут, добавить сахар, соль, еще раз вскипятить и снять с огня. Оставшуюся жареную или вареную телятину порубить как можно мельче. Снять с огня, посыпать зеленью петрушки. Влить полученную смесь в бокал. Картофель отварить в мундире, мелко нарезать и добавить в него соус. Испечь в духовке со средним жаром. Заправить лимонным соком или разведенной лимонной кислотой, солью и молотым перцем.