Белое мясо курицы с эстрагоном в фольге
[29 июня 2009] Австралийская кухня
Подготовленные кальмары добавить в борщ за 5-10 мин до окончания варки.
Очистив морковь, обмывают ее. При подаче посыпьте лук мелко порезанной свежей зеленью, предложите к нему овощной салат. Залить кипяченой теплой водой.
Взять 30 штук сушеных грибов, вымыть их в трех водах и варить, пока совершенно не размокнут. Срезать с хлеба корки. Добавьте к полученной массе измельченные шампиньоны. Рис промыть, отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть.
В готовый суп перед подачей добавить мелко нарезанные огурцы и оставшийся лук. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими дольками. Выложить пряники на противень и выпекать 18 мин. Поверх майонеза насыпать сыр и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Всыпать рубленый укроп, петрушку. Для получения сока ягоды залить кипяченой теплой водой, дать постоять 2-3 недели.
Миксером взбить яичные белки в густую пену. Постепенно влить бульон и молоко, размешать, заправить солью и красным перцем.
Удалить пленки, пропустить мясо 2-3 раза через мясорубку. В крем, употребляемый для начинки, можно добавить рубленые орехи или кусочки фруктов.
В посуду налить пастеризованное или прокипяченное холодное молоко, добавить сироп, размешать, разлить в бокалы. Кастрюлю до половины закрыть крышкой.
Удалите панцирь и жилку у каждой креветки.
Добавить помидоры и запекать до готовности.
Смешать суп-пюре с толченым арахисом и мелко нарезанным зеленым луком. Муку просеять, насыпать на доску горкой, сделать в середине углубление, влить в него яйца, немного подсоленной воды и растительное масло, хорошо перемешать. Грибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде, обсушить и нарезать крупными ломтиками. Вынуть из духовки и дать остыть, не вынимая из формы, в течение 10 минут. Добавьте 1/80 часть разведенных дрожжей. Малиновый сироп употреблять с газированной водой.
Обычно готовят в небольшом глиняном кувшинчике с узким длинным горлышком.
Перед тем как подать желе к столу, его следует выложить на широкое, красивое блюдо и нарезать, как обычный арбуз, на небольшие порции. Украсить отварным картофелем, политым разогретым маслом. Телячью печенку отварить, натереть на терке.