Горячие бутерброды с грибами

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, охладить. Переложите все из кастрюли в миску и добавьте ветчину и зеленый лук.

Налейте воду в кастрюльку, добавьте сливочное масло и щепотку соли, доведите до кипения. Во время жарки поливайте оставшимся соусом. капусту, морковь, корни петрушки и лук нашинковать и тушить в закрытой кастрюле с копченым салом, нарезанным кусочками, и мелко нарезанной луковицей. из грудинки и свиных костей приготовить 1 л бульона, добавив в него соль, лавровый лист, перец. бульон влить в тушеные овощи и довести до готовности. перед подачей посыпать зеленью петрушки. В миску просеять горкой муку. Когда картофель станет мягким, залить его подсоленной сметаной и снова запечь. Банки помойте, простерилизуйте.

От средней части зачищенной вырезки отделите ножом по одному куску под прямым углом. Украсить нарезанным дольками помидором или сладким перцем Ломтики хлеба слегка поджарить с одной стороны, охладить и намазать маслом. Отцедить и, когда остынет, нарезать ломтиками, смешать с нарезанным соломкой луком, посыпать базиликом и залить частью оливкового масла обработанные баклажаны нарезать кружочками, обмакнуть в льезон и обжарить с обеих сторон до румяной корочки, до готовности довести в духовке. для льезон а: муку развести молоком, добавить взбитое яйцо, соль, перец, все размешать Вареное мясо (говядину или курицу), зеленый салат, лук, соленые огурцы, яблоки нашинковать, смешать, заправить оливковым маслом, сахаром, перцем, уксусом, горчицей и солью. Изюм переберите и вымойте, курагу нарежьте соломкой, чернослив очис­тите от косточек и нарежьте. Отдельно приготовить белый мучной соус из 1 ст. ложки муки, 1-2 ст. ложки сливочного масла и 1/2 стакана молока или воды и смешать его с овощным пюре.

Через 2 недели ягоды покроются соком. На середину каждого кружка положить начинку, края пельменей слепить. Все соединить со 100 г майонеза и перемешать. Вскипятить и сутки выдерживать в хорошо проветриваемом месте. Горячий сироп разлить в горячие бутылки и простерилизовать 10-20 минут (в зависимости от объема бутылок). Повторяйте так до тех пор, пока корки не станут прозрачными. Салат можно готовить со свежими огурцами, заменяя часть картофеля зеленым горошком. Редис, огурец и сваренное вкрутую яйцо мелко нарезать и положить в салатник. Срезать мясо с костей и нарезать небольшими кубиками. К основному масляному крему добавить 1 ст. ложку яблочной настойки или 2 ст. ложки натурального сока.